也门咖啡的历史种植故事 也门咖啡PM-13/PM-14咖啡处理方法杯测

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2022-05-16 13:38:41

也门也是种植咖啡的一个国家,那你知道,也门种植咖啡的历史是怎么样的吗?Mokha Elite创始人的拍品PM-13/PM-14咖啡是怎么样的,想不想了解一下,一起来看一下吧。
16世纪开始的时候,也门曾经是全球咖啡独家的供应商,也门所有的咖啡都从红海的摩卡港出口。但是在在1600世纪中时,一个印度人从也门带走了7颗咖啡豆,从此咖啡豆便开始遍及全世界各地。现在咖啡豆种90%都可以追朔到也门。
 
也门有着独特的微气候和高海拔的咖啡种植环境,所以也门产出的咖啡有丰富的甜感和巧克力风味,很多的咖啡店模仿也门咖啡的口感味道,用不同的咖啡豆烹煮出的咖啡,加入巧克力糖浆,也被称为”摩卡咖啡”。
 
Mokha Elite创始人的拍品PM-13
■国家:也门
■产区:萨那省,Haya省
■海拔:2350公尺
■处理方式:日晒
■品种:Udaini
■杯测分数:91.25
■杯测描述:覆盆莓,莱姆,葡萄柚,佛手柑,玫瑰,香气迷人
 
Mokha Elite创始人的拍品PM-14
■国家:也门aya省
■海拔:2350公尺
■处理方式:日晒
■品种:Udaini
■杯测分数:90.75
■杯测描述:红葡萄柚,奶油,木槿,柳丁般清爽口感,香气扑鼻

现在,你知道了也门咖啡的种植历史,与摩卡咖啡的由来,还为你介绍了Mokha Elite创始人的拍品PM-13与PM-14,你喜欢吗?
 

2019-04-04 10:03:05 责任编辑:未知

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