在知名的DWD公司的的带领下探究了西达摩、耶加等等咖啡产区，据了解，DWD公司在西达摩一共有17个咖啡处理厂，是该区拥有较多处理厂的公司，由于该产区雨水过多不得不把咖啡豆产季延长，这一动作使得咖啡豆成熟期得以延长，所以鲜果的甜度有所提升，在口感风味方面也更加的丰富了。

波普这支全红果处理是在DWD公司的17家处理厂选择了Shantawene处理厂，海拔高度为1950米，Shantawene处理厂在2004年成立，占地面积260亩，是17家里处理设备先进的处理产，波普水洗西达摩采用的处理方式与新绿洲耶加雪菲咖啡方法一样。

西达摩的咖啡风味非常多元，波普水洗西达摩咖啡风味散发花香明显，在口感上比较丰富，对于咖啡的甜度也是十分的惊人，水洗处理的西达摩呈浅绿色，豆粒不大，成长椭圆形，果实饱满，平均质量好，气味芳香醇厚，一滴入口，回味无穷，具有野性的美。

西达摩生长于最南方的埃塞俄比亚高原海拔4600-7200英尺之间，与肯尼亚接壤，处于吉玛的东南方，首都正南，通常甜味明显，也较多数人喜爱。作为埃塞俄比亚南部最著名的精品咖啡产区咖啡风味多元，是咖啡爱好者的首选咖啡之一。