瓜地马拉安提瓜卡马那庄园咖啡豆爱尔普卡咖啡建议搭配的食品

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 15:15:50

危地马拉(瓜地马拉) 南部高地之上,邻近首都危地马拉城(Guatemala City)。安提瓜就是火山区咖啡,有些微的烟勋味,独特果实香,风味独特略呈酸性表现,属中美洲的典型咖啡豆。

安提瓜岛(Antigua)是咖啡的著名产地,产于卡马那庄园,咖啡品质最佳的咖啡是爱尔普卡(ELPulcal),它不仅质量好,层次丰富、还是令人咋舌的极品,如果您与巧克力一起享用,将会有意想不到的发现。

瓜地马拉产的咖啡大部分为阿拉比卡 ,其处理过程为水洗 。种植的高度介于 2300~5600 英尺。采收方式几乎全部靠人工。全年皆可采收 ,但主要的采收期间为七月至次年四月 。
 
瓜地马拉每隔 30年左右爆发一次的活火山,让本来就富饶的土壤更肥沃,也让咖啡中带有独特且强烈的烟草味,柔顺的苦味加上迷人的烟草味使得口感更浓郁丰富。
 


2019-03-25 17:20:32 责任编辑:未知

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