新寨的气候不是亚热带气候，而是一个梯田的山谷，从吹过怒江流域的干热季风中获得了很多温暖。这使得位于北纬25度的新寨成为中国最北端的咖啡种植村。新寨是海拔900-1,200米的倾斜土地，也是中国乃至全世界最高的咖啡种植区。海拔使得生长缓慢，但也阻碍了破坏性的咖啡生锈2。新寨生产的阿拉比卡咖啡是一种被认为口感优于罗布斯塔的小豆，这是一种在云南南部和海南生产的中型豆。后者主要用作速溶咖啡的填料。
云南小咖啡生豆新鲜出炉300克价格9.88美元。云南保山手工咖啡454克价格是40元左右。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2019-03-23 17:21:38
