巴拿马咖啡产区因为特殊的山地地形形成了非常适宜种植咖啡的微气候，那么巴拿马咖啡产区咖啡豆怎么样，下面是关于巴拿马庄园咖啡生豆处理方法介绍，你知道巴拿马咖啡的采收期是几月吗？

巴拿马咖啡采收期限一般是在12月-3月期间，采收当季时，精心摘选红紫色的熟透樱桃，并使用现代化碎浆设备进行处理，并使用当地自然且干净的天然水源来清洗咖啡浆果及去除果肉，比起其他处理场，这里的每磅咖啡生豆仅使用半公升的水，约节省了10到20公升的水资源，而果肉与废水则再利用成为有机肥料，

咖啡生豆透过自然干燥后，储藏在45度的恒温仓库内，生豆静置两个月后，含水量将会趋于一致，风味也会更加成熟，香气与口感更为迷人。