中国咖啡豆品种风味怎么描述中国咖啡豆口感特点

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 16:24:21

今天，喝咖啡的人越来越多了，咖啡特别受城市中产阶级的青睐，中国咖啡文化兴起很晚，但咖啡产量不仅是哥斯大黎加，肯亚两国咖啡豆产量的总和，更排名全球第9。

咖啡热潮走向大陆，不仅一线城市出现许多咖啡馆，地处北回归线的云南普洱也成大陆「咖啡之乡」。雀巢，星巴克等多家外国咖啡商，更会到普洱买咖啡豆，当地咖啡豆销向全球30多国。

法国“回声报”日前指出，由于云南优良气候，高原红土等得天独厚的条件，让当地咖啡树上的咖啡豆成为一绝，中国咖啡浓而不苦，香而不烈，非常独特。

不仅产量，价格都一路看涨，当地咖啡农生活也有很大改善，云南普洱陈姓咖啡农说：「！种咖啡豆后，我们都能盖新房，买新车」

不光是法媒，英国“金融时报”也曾撰写“中国农民获得咖啡品味”赞赏云南咖啡豆。某位咖啡烘焙师也表示，云南咖啡豆以低稠度，浓果香闻名，目前已是欧洲阿拉比卡混和咖啡的重要原料。

瑞士沃尔咖啡驻云南公司负责人表示，如今雀巢，星巴克，全球第二大咖啡贸易商伊卡姆和全球4大粮商之一的Louis Dreyfus，也都会到普洱买咖啡豆。这里的咖啡豆已销向全球30多国。

国际咖啡组织（ICO）指出，过去20年，中国人的咖啡需求每年呈二位数增长，咖啡能席卷茶叶大国，是因为它代表一种西式生活。

虽然与日本每人年均消费3.7公斤咖啡豆相比，中国的0.1公斤很少，但咖啡界多看好大陆咖啡市场潜力;有趣的是，目前许多大陆人仍只了解即溶咖啡，精品咖啡还有成长空间。