巴拿马翡翠庄园钻石山日晒咖啡豆的风味特点

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-05 21:42:00

翡翠庄园 – 钻石山,翡翠庄园砖石山系列(Diamond Mountain)栽种为在巴鲁火山右方波奎特产区,Canas Verdes and Jaramillo两区域的郊外山坡上,海拔约在1400-1700M之间,该区所种植的咖啡以Typica、Bourbon及Catuai为主生产高品质的咖啡生豆,该区的火山土壤是种植咖啡的优质地段,周边的原始森林也为其提供足够的遮阴环境,得天独厚的条件,使得生产出的咖啡生豆具有丰富的水果香气、巧克力及新鲜香料的风味。


 
巴拿马 翡翠庄园 黄金烘焙(中浅)果酸香甜采用日晒处理,风味独特且稳定,口感醇厚适中,甜感佳,平衡度也很高。
 
干香: 杏桃、黑李、莓果、奶油
 
湿香: 龙眼蜜、凤梨、醃渍莓果
 
啜吸: 柳橙、葡萄、柑橘酸、奶油核桃,甜感佳。
 
咖啡豆产区 Boquete 
 
年雨量 约3,500mm
年均温 约16℃
种植海拔
1,400-1,700公尺
 
咖啡品种
Catuai
 
分级标准 SHB
土壤种类火山土壤
咖啡处理法日晒法
 
採收法人工採收
相关认证: 雨林联盟
得奖记录
2005-2007
美国精品咖啡协会(SCAA)杯测会冠军 第一名
 
2017,2015,2013,2010,2009
2007,2006,2005,2004
Best Of Panama 最佳巴拿马 第一名
 
2013,2009,2008,2007,2006,2004
雨林联盟咖啡品质杯测赛 第一

2019-03-01 21:39:10 责任编辑:未知

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