防弹咖啡真的有这么神奇吗？答案可以是对也可以是不对。就像运动有可以让人有刀枪不入的感觉或是改变体态的效果，重点在于你如何运动还有如何搭配饮食，因此我们要先了解防弹咖啡的原理。防弹咖啡的原理是透过将油脂拌进咖啡，以油脂供应人体生活所需热量。因为油脂不容易让血糖飚升。这种方式，相比一般富含碳水化合物与糖份的早餐来说，胰岛素不会分泌把过高血糖转成脂肪储存，人比较不容易感到饥饿而多吃食物。美国许多人借着这种方式，以一杯防弹咖啡配合一些坚果，取代掉早餐和午餐，衍生出的结果就是总热量得到控制，热量有控制，体重下滑也是非常合理的。所以我认为，不能说防弹咖啡能减肥，而应该说防弹咖啡可以是一种饮食控制的方式。

     防弹咖啡真的能提神吗？很多人会说，防弹咖啡喝了精神会变好。主要是因为防弹咖啡除了咖啡因有刺激的效果以外，还有就是防弹咖啡会用椰子油或是MCT油，这两种油包含短碳炼C8、C10的油脂。比起一般油脂人体要花两三个小时吸收，这种油脂能够在半小时内快速被人体所吸收。因而有些人说会有精神变好的效果。就像你饿肚子，吃巧克力配咖啡能很快有力气是相近的道理，不同的是，巧克力的效果很快就过了，防弹咖啡则可以维持得较久。