专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
精神不济时刻，许多人喜欢喝上一杯咖啡提神，但喝的时间可要注意，选错时间可能会减损提神效果，还会造成失眠困扰。营养学家米勒（Michelle Miller）建议，不想晚上失眠，最好在睡前6-8小时饮用咖啡。
根据《ELITE DAILY》网站报导，咖啡会阻碍身体分泌入睡的荷尔蒙「褪黑激素」，以致睡眠受影响，不过，若是选对时间饮用，影响程度便会降低，既能享受到咖啡香醇，也能一夜好眠。
米勒表示，睡前6-8个小时尽量别喝咖啡，若是对咖啡因格外敏感者，则要在睡前10-12小时前远离。另外，选择经过检验及有机咖啡，也能降低失眠风险。
或许你会疑惑，为何每人受影响程度相异，有的人喝再多咖啡都毫无影响，有的人啜饮几口就彻夜难眠？美国西北大学营养学教授柯尼莉司（Marilyn Cornelis）认为，这取决於基因，每人对咖啡因的承受度，有不同的遗传特徵。
普渡大学营养科学系教授魏沃指出，值得注意的是，究竟是咖啡还是咖啡因带来了健康好处，这方面的研究还是缺乏的。事实上，南加州凯克学院的研究发现，普通咖啡和低咖啡因咖啡都可以降低因心脏病、癌症、中风、糖尿病、呼吸系统疾病和肾脏疾病而死亡的风险。
那麽，咖啡因是如何影响人的整体健康的呢？研究指出，有一些可能的好处，也有一些可能的风险。对於大多数健康的成年人，每日摄入剂量400毫克以下的咖啡因，不会带来健康风险的增加。那相当於大约四杯5盎司的小杯装咖啡，或10杯茶。
提高生理表现
咖啡因是一种已知的身体性能增强剂，不仅可以缓解锻炼带来的痛苦和疲劳，也被认为可以帮助肌肉燃烧脂肪，将脂肪作为能量的来源。
在一个小型的针对耐力自行车运动员的研究中，咖啡因补充剂给了运动员一定的运动优势：他们能够比使用安慰剂的运动员更快地蹬自行车。此外，无论他们日常的咖啡饮用习惯中摄入多少咖啡因，他们都受益於咖啡因补充包，里面含有大约400毫克的咖啡因。
咖啡因真的可以让人摆脱昏昏欲睡的状况。在摄入咖啡因剂量达到300毫克以後，研究表明它提高了人的注意力、反应时间和警觉性，这意思是你可以坚持完成冗长、无聊或单调乏味的任务，这是针对咖啡因效应的一个研究发现的。
研究显示，咖啡因对骨骼健康的危害很小。咖啡因会使钙的吸收稍微降低。有一些研究将可乐中的咖啡因与骨质流失联系起来。但是，只要饮食中可以摄取足够的钙，摄入400毫克以下的咖啡因会伤害骨头的说法，就没有确实的证据。
迄今为止的研究并没有显示出摄入咖啡因会增加跌倒或骨折风险。在钙摄入量充足的健康成年人中，即使喜欢喝咖啡，骨质流失的风险也没有增加。
喜欢喝咖啡者似乎患二型糖尿病的风险较低。但是，如果本身已经患有这种疾病，就可能要小心咖啡因了。研究表明，咖啡因会增加血糖水平，并削弱胰岛素敏感性，使得控制糖尿病的努力受挫。
杜克大学医学中心研究了咖啡因胶囊对二型糖尿病患者的影响。研究人员怀疑，咖啡因可能会干扰糖新陈代谢，或触发释放肾上腺素，这是众所周知的促进血糖提高的因素。
关注公众号，发送 130292 免费阅读全文
2019-02-25 15:55:19 责任编辑：未知
单品咖啡
常见的咖啡产区
非洲产区
埃塞俄比亚咖啡-
耶加雪菲咖啡-
西达摩咖啡-
(耶加雪菲水洗和日晒)-
肯尼亚咖啡-
卢旺达咖啡-
坦桑尼亚咖啡-
亚洲产区
曼特宁咖啡-
黄金曼特宁-
云南小粒咖啡-
美洲产区
哥伦比亚咖啡-
巴西咖啡-
中美洲产区
危地马拉咖啡-
哥斯达黎加咖啡-
巴拿马咖啡-
翡翠庄园红标-
蓝山一号-
