宏都拉斯咖啡产区有哪些?宏都拉斯咖啡的风味特点介绍

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2026-04-13 16:34:46




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  •   宏都拉斯咖啡产业发展很早,十多年前只是毫无特色商业配方豆的定位,以大量低价倾销市场。其实,宏都拉斯拥有好咖啡的种植环境,微型气候、海拔高度、土壤,丰沛雨量与清楚的乾雨季,以及勤奋的农民。只是长期为人诟病的乾燥处理过程与後勤运送问题,影响咖啡品质。近几年从宏国政府意识精品咖啡市场,才逐渐投入振衰起敝,带动宏国咖啡产业,诉求高品质咖啡来改善农民的收入。
      
      宏国咖啡品质一流,价格亦是中美洲各国最具竞争力,主要出口至美国、德国及日本。咖啡品种为百分之百的阿拉比卡种,69%属于HG级,12%为SHG,19%为CS。主要有Typica、Bourbon、Caturra、Villa Sarchi及Lempira等品牌。
      
      宏国咖啡农民,随着国际性卓越盃竞赛平台的洗礼,也开始积极改善,以好品质渐渐扭转各地买家对於宏国咖啡的刻板印象,宏都拉斯目前为中美洲地区第一大咖啡生产国。过去造成宏都拉斯咖啡乏味无奇的一大原因主要在乾燥过程,由於山区丰沛且不定的雨量,让生豆在後制的最後阶段无法完整乾燥。所以大部分的处理厂都会合并机械快速烘乾,除了不利保存,咖啡的风味也会因此流失。
      
      宏都拉斯咖啡分为六大产区,遍布西部与南部即科班区(Copan)、欧巴拉卡区(Opalaca)、蒙德西右斯区(Montecillos)、巩玛雅瓜区(Comayagua)、热带阿卡塔区(Agalta Tropical)、帕拉索区(El Paraiso),平均栽种高度为海拔1,100公尺以上。

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浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆,具有层次丰富的茉莉花香,伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在,前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

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2019-02-25 11:00:49 责任编辑:未知

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