属于中国的云南保山咖啡，云南也能拥有高质量高水平的咖啡豆

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 云南咖啡豆 > 2024-11-22 09:37:59

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　　为什么要来到云南寻找小粒咖啡呢？云南的小粒咖啡很有名，小粒咖啡为阿拉比卡种，原产埃塞俄比亚或阿拉伯半岛，在中国分布在云南、福建等省份。

　　主要的产区是在云南，所以说中国的咖啡豆主要产区是在云南。云南小粒咖啡浓而不苦，香而不烈，带一点果味，栽培技术和咖啡风味广受专家认可。

　　新中国成立后，保山咖啡产业的发展历史主要经历了四个阶段。第一阶段为起步阶段，20世纪50年代，保山小粒咖啡在潞江坝大面积推广种植成功，至1960年全市咖啡种植面积近万亩；

　　第二阶段为滑坡阶段，60年代初、中期因受市场、病害等影响，种植出现萎缩，到70年代末期，全市咖啡种植面积仅存0.3亩；

　　保山小粒咖啡

　　保山小粒咖啡，云南省保山市特产，中国国家地理标志产品。

　　保山小粒咖啡是中国乃至全球咖啡品质较好的咖啡之一，颗粒均匀饱满，气味清新，香气浓郁，口感醇厚，浓而不烈，以独到的极优品质享誉全球，20世纪50年代末在英国伦敦市场上被评为一等品，获“潞江一号”美称，1980年的全国咖啡会议上公认其为“全国咖啡之冠”。

　　2010年12月24日，原国家质检总局批准对“保山小粒咖啡”实施地理标志产品保护。

　　云南咖啡产量占全球咖啡1%，云南小粒咖啡是百年前传教士引进的，目前全球71个国家产咖啡，其中5%的品质比较好，云南保山小粒咖啡种植在海拔1000-1500米之间，气候条件非常好，属于世界品质最好5%咖啡里的之一，消耗咖啡量最大的几个西方国家都不产咖啡，星巴克和雀巢的咖啡有产地在云南，使用的是普通级别的咖啡豆，云南咖啡品质属于世界最好的咖啡品种之一。