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　　世界闻名的猫屎咖啡到底是什么咖啡呢？这次实地走访云南保山的果馨猫屎咖啡农庄，近几年我们有了自己国家生产的猫屎咖啡。至于啥是猫屎咖啡呢？是由麝香猫吃了咖啡果后把咖啡豆原封不动的排出，人们把它的粪便中的咖啡豆提取出来后进行加工而成。

 

 

　　【冲出麝香味的咖啡】云南麝香小粒 咖啡豆 保山 云南 亚洲保山小粒咖啡

 

 

　　【好咖啡推荐给对咖啡很讲究的你】

 

 

　　喝起来麝香厚实、入喉回甘不涩

 

 

　　独家浅中焙，引出云南麝香咖啡豆独特麝香

 

 

　　独特麝香、梅子

 

 

　　生长于海拔1450——1638米高山

 

 

　　阿拉比卡咖啡豆种

 

 

　　【咖啡基本介绍】

 

 

　　香　气：麝香、梅子

 

 

　　风　味：浓郁麝香、梅子微酸

 

 

　　烘焙度：浅中焙

 

 

　　处理法：水洗

 

 

　　品　种：阿拉比卡咖啡豆种

 

 

　　洲　：亚洲

 

 

　　产　区：中国-云南

 

 

　　农　夫：保山当地合作社(单品咖啡豆、非混豆)

 

 

　　1955年保山开始在潞江军垦农场开始发展种植，将100多年前外国传教士带进来的零星咖啡树种进行研究、发展、扩大种植面积，为的就是提供给苏联援华人士提供咖啡。当时困难重重，虽然具有种植咖啡的气温，但由于降雨量少、阳光强烈、空气干燥，且有几天轻霜和段时间高温。加之傣族部落当时的干涉，真的是非常的艰苦。我军不怕艰难，克服了重重困难，第三年终于挂果。将零零散散的几株古树变成了几百亩的咖啡种植园。后来因为文化大革命，批判“种咖啡是为洋人服务的”、“无产阶级不吃咖啡”，将功臣“老桥队”批垮了，咖啡也就无人管了，只是咖啡荒芜、病虫害严重，几乎报废。直到改革开放以后的1982年，政府又开始种植咖啡发展起来。翁大哥还说，大多数国内咖啡业者认为云南咖啡基本都是卡迪姆种（Catimor：现时商用豆的重要品种。东帝汶曾受葡萄牙殖民四百年，葡萄牙人对东帝汶的咖啡树早有接触。一九五九年，葡萄牙人将巴西的波本突变种卡杜拉移往东帝汶与带有罗布斯塔血统的帝姆混血，居然成功培育出抗病力与产能超强的卡帝姆。）但如果了解有关咖啡历史的人都知道，卡迪姆种是1991年从肯尼亚引进云南的改良品种，由于它咖啡因含量高，所以抗虫害能力强，且适合在低海拔地区种植，所以产量高。从中可以得出结论，1952年保山军垦农场所发展种植的咖啡中不是卡迪姆种，而是铁皮卡种。

 

 

　　保山小粒咖啡为国家地理标志产品，是全国乃至全球咖啡品种中品质较好的咖啡之一。保山小粒咖啡品质独特、香气浓郁、口感醇厚，具有浓而不苦、香而不烈，略带果酸味三大特点，其口感可以与闻名世界的蓝山咖啡相媲美，“潞江1号”咖啡曾在比利时世界咖啡评比大会上荣获“尤卡里”金奖。