东南亚咖啡产地印尼

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡文化 > 2024-03-29 19:54:24

印度尼西亚曾经是亚洲最大的咖啡豆出产国,但是在上个世纪末被越南给超过了,目前屈居亚洲第二。其实我们很少听到印尼咖啡的名号,更多的是苏门答腊曼特宁、爪哇咖啡、猫屎咖啡、巴厘岛咖啡等等,其实这就是印尼咖啡的特点之一:印尼咖啡整体的水准其实偏低的,大量的是出产罗百斯特种咖啡豆。但是在某一些特定的产区出品的咖啡豆却品质极高,包括全世界最贵的猫屎咖啡也是产自印尼,那些高品质的咖啡为了区别于普通的印尼咖啡,就会直接去掉印尼的帽子,直接就以当地的产区来命名。

东南亚咖啡产地印尼

印尼咖啡对于中国而言一直是廉价咖啡的代名词,进口过来的豆子以罗百斯特为主,也有一部分阿拉比卡种的咖啡豆。其中瑕疵豆的比例非常高,霉豆、虫蛀豆比比皆是。

印尼咖啡的口感十分浓郁厚重,以一定比例添加在其他咖啡豆中,能够很好的提升咖啡整体的醇度,但是过多的添加则会使咖啡变得苦涩不堪。

总而言之,除了一些印尼较好产区出产的咖啡豆之外,其他的印尼咖啡多半还是作为工业化生产的原料会比较多,并不适合个人直接饮用。

2014-09-12 15:43:39 责任编辑:未知

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