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哥伦比亚是世界第三大咖啡生产和出口国（第一是巴西 第二是越南）是世界上最大的阿拉比卡咖啡豆出口国，哥伦比亚和第一大咖啡产国巴西为邻，西北与巴拿马接壤，我们知道巴拿马盛产瑰夏，世界上最好的瑰夏品种种植在巴拿马，那么也不难解释哥伦比亚咖啡和高品质咖啡划上等号，
哥伦比亚的咖啡特点 是主要产区分布在三条“川”字排列的科迪耶拉山脉，这些山脉南北向纵贯，沿着这些山脉的高地种植着咖啡，独特的微型气候，加上高海拔和火山灰土壤的精华，这样的先天条件 十分适合高品质的阿拉比卡咖啡在这里种植
目前哥伦比亚主要产区有两种：商业咖啡产区，以及精品咖啡产区，商业咖啡分布在中北部的梅德林（Medillin）、安美尼亚（Armenia）、曼尼勒斯（Manizales），合称MAM。南部的高海拔产区才是精品咖啡，例如：圣奥古斯汀的薇拉产区（Huila, San Augustin）、考卡省（Cauca）、托利玛省（Tolima）以及纳里诺省（Nariño，台湾普遍翻译“娜玲珑”）。
这里就有隐藏商业陷阱啦，我怎么知道买来的咖啡豆是商业咖啡？还是精品咖啡？
哥伦比亚的咖啡豆特点 分级是依照生豆的“尺寸大小（1目为1/64 英吋）”，那怎么判断生豆尺寸呢？让大家一起“过筛网”！总共分三个等级，分别为：Supremo（最高级的17目 / 18目，17目为 6.75mm，18目为 7mm）、Excelso Extra（16目 / 15目）、U.G.Q.（Usual Good Quality，14目 / 12目，属于商业用豆！看到没XD）。所以，选购哥伦比亚咖啡豆，除了目测判断咖啡豆尺寸，千万要再三确认咖啡豆“产区”，确保是正港的精品咖啡。
哥伦比亚特级是该国家最具代表性的咖啡豆，
哥伦比亚咖啡豆特点 是水果的香气，口感丰厚多层次，回甘会有淡淡的巧克力香，带点焦糖的余韵。
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2019-02-01 19:38:03 责任编辑：未知
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