意大利人和他的Espresso

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡文化 > 2026-04-12 23:25:30

Espresso是意大利语,有立即为你煮的意思,那种因咖啡而起的冲动,溢于言表。Espresso早已不是简单的意式特浓了,它是一种综合咖啡,是一种烘焙方法,是一种咖啡煮法,是一种料理,也是一种生活。

意大利人和他的Espresso

Espresso的萃取条件在义大利是非常严谨的被遵循,9 bar的压力,90.5摄氏度,14~25g的新鲜咖啡粉,25-30秒完成萃取,萃取出25 cc的咖啡精华。一口喝尽香气及回甘会持续数小时以上。

每天两三杯Espresso是义大利人生活的重心,意式特浓似乎是他们情人一样,永远都舍不得离开,早晨先在家中喝一杯拿铁(由牛奶与Espresso制成);之后到店里要一杯Espresso,在吧台前面几小口将它喝掉,而等待的时间,则可以与人攀谈,连咖啡师傅也在这个时候加入进来,使咖啡馆成了一个小小的联谊天地。

意大利人和他的Espresso

他们对美式,日式咖啡的评语是:你们好像是在喝咖啡水,不是咖啡喔.义大利人常说:生活要像Espresso强烈且有劲,喜欢咖啡的朋友们有机会真的要试试,保证你会爱上它。

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浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆,具有层次丰富的茉莉花香,伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在,前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

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2014-09-12 15:17:55 责任编辑:未知

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