顶级咖啡有什么 什么样的咖啡好 怎样才能冲出一杯好咖啡

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2026-04-10 21:10:57

 
 

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什么样的咖啡好,成就一杯好咖啡的秘诀,从咖啡豆的植栽、烘焙、研磨到冲泡,各步骤都有其特殊诀窍,皆需被悉心照顾与精致调配,咖啡路上的职人达人们肯定都有深入的研究。
 
‧品尝咖啡的秘诀
 
什么样的咖啡好,就没有绝对的标准了!
 
包括周遭的环境、品尝的心情、与你(你)共享咖啡时光的好友,以及令你(你)忍不住再点一份的美味糕点…
 
‧中国咖啡饮用市场潜力大,偏好现煮咖啡
 
–根据东方消费者行销数据库(E-ICP)统计,全台至少有540万以上的咖啡饮用人口,台湾咖啡协会资料则显示,台湾每年咖啡消费市场年产值约135亿,其中现煮咖啡占近5成,显示国人饮用咖啡习惯偏好现煮。
 
–全球每人每年平均喝448杯咖啡,台湾则为80——100杯咖啡,相较于起日本200多杯,欧洲和美国300多杯,北欧芬兰、挪威达到400多杯以上的饮用量,未来台湾咖啡市场潜力仍有很大的成长空间。
 
‧台湾有各种样貌的咖啡店,什么样的咖啡好
 
目前国内的咖啡店型态,包括了个性型专卖店、复合式连锁店,以及依附在便利商店通路的型态贩售咖啡(可参考文末附表资料),其中复合式连锁咖啡馆体系就有20余品牌,店铺约有1500家,依附便利商店通路型态贩售咖啡的品牌有3家,全台通路约有1500家以上,如何在竞争激烈的市场中找到自我利基价值,脱颖而出?
 
‧Big Thinker举出四家拥有不同定位,并各自创造佳绩的品牌作为范例分享:
 
【差异化定位 展现不同利基价值】  核心品质vs.顶级精品vs.平价组合vs.便利可得
 
【核心品质】人人口中的高格调咖啡——星巴克咖啡
 
•掌握咖啡核心文化——“五官皆醉”,不怕平价咖啡来比较。
 
•衷于原点——展店过程,保持形象和策略上的一致性,不断研发新产品,如新口味的咖啡、点心、冰激凌、CD等,但一切的成长仍围绕著“高品质咖啡”。
 
【顶级精品】坚持正统顶级精品——意曼多咖啡(espressamente illy)
 
•最高品质追求——设立研究中心提升品质“完美咖啡口味新产品创新计划”
 
•更高价格定位——高于星巴克5到10%的定价策略
 
•精品等级陈设——意大利当代最出色的三位建筑师规画设计店面,提供当代艺术家设计具特色的咖啡杯碟
 
【平价组合】创造平价咖啡文化的最大推手——85度C
 
•便宜有好货!人人都能享有五星级的待遇与五星级的享受——“五星级的产品、五星级的名厨、平价化的价格”打造咖啡、蛋糕、烘培为主的专卖店,降低品尝咖啡门槛,提高客人消费率。
 
【便利可得】通路型态的现煮平价咖啡——城市咖啡(CITY CAFÉ)
 
•随时在你左右的咖啡馆——搭配7-ELEVEN便利商店通路,积极扩张布点已超越1,000店,任何时间地点,都伴随在您左右。
 
•嗅觉的冲动——尽管不是以买咖啡为目的踏入7-ELEVEN,闻到阵阵咖啡香,也会忍不住随手购买。
 
‧附表资料
 
–连锁型态咖啡简览
 
目前国内连锁型态咖啡品牌约20余家,以复合式模式经营(饮品+轻食餐点/糕点)为主,本表仅列部分商家做为参考。
 
注:以上资料来源取自各通路商官网,依品牌比划排序
 
–通路型态咖啡简览
 
依附在便利商店通路的咖啡品牌,最直接冲击冰柜里的罐装咖啡,并且更对连锁型态咖啡店造成不小的影响。
 
  相关推荐:什么牌子的黑咖啡好?六款常见的速溶黑咖啡品牌推荐

 

 

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浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆,具有层次丰富的茉莉花香,伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在,前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鮮烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

 

天猫 前街旗舰店链接:https://qianjieshipin.tmall.com

或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」

前街咖啡门店地址:广州越秀区东华东路315号

2018-12-19 17:09:19 责任编辑:未知

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