墨西哥咖啡豆用爱乐压怎么冲 墨西哥咖啡好喝吗

作者:未知 来源:手冲咖啡: 手冲 > 2024-05-05 15:45:17

 
 

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  墨西哥咖啡豆用爱乐压怎么冲?风味口感如何?墨西哥咖啡好喝吗?

  爱乐压:90度,BG 5R(中国标准20号筛网通过率64%),16g粉,粉水比1:15,时间2:00秒
 
  手法:爱乐压预热,使用反压,过滤盖预先放2张打湿的圆形过滤纸,倒粉,90度水一次性注至227g,闷蒸到1:00,搅拌10圈,在1:30秒时倒立垂直施压,2:00分钟结束萃取;
  
  风味:玄米茶,淡淡的谷物味道,圆润的复合水果酸味,相比蛋糕杯冲煮,浓度低一点,液体有点浑浊,带出了轻微的轻盈甜感,淡淡的果汁口感
 
 
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2018-12-11 12:22:05 责任编辑:未知

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