专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
Indonesia Sumatra Aceh Gayo Mountain Kenawat Raisin Honey
印度尼西亚 苏门答腊 亚齐 迦幼山 奇诺瓦村 葡萄干蜜处理
风味叙述:
磨开是蓝莓、桃子、芒果、百香果与酒香气息。
入口同样可感受到像是黑莓、
黑醋 栗、葡萄、桃子与百香果等丰富的水果风味，
并带有甜橙、蜂蜜与花香，
香甜浓郁的 果汁感与甜蜜滋味相当迷人。
国家 印度尼西亚 (Indonesia)
产区 亚齐产区 (Aceh)
塔瓦湖产区 (Lake Tawar)
海拔 1400-1500公尺
ＧＰＳ N4°35'34" E96°51'49" (微处理场)
品种 Tim Tim及其他当地品种
处理法 葡萄干蜜处理法 (Raisin Honey)
亚齐(Aceh)在苏门答腊算是在林东(Lintong)产区比较新兴的产区，区内的主要山脉/高地咖幼(Gayo)山脉，因此又称咖幼产区。
以此区的主要湖泊为塔瓦湖(Lake Laut Tawar，当地原文为Danau Laut Tawar)，以及湖边主要城镇塔肯冈(Takengan)，因此以塔瓦湖或塔肯冈称呼此区域的咖啡也是常见的情形。
但事实上，塔瓦湖是个面剂并不大的湖泊，面积与林东产区的托巴湖相较，连十五分之一都不到。亚齐产区在兴起之后，产量迅速的超越了林东产区，由于其沿用传统的湿拨法，豆色翠绿，台湾饮用者惯称之为绿宝石曼特宁。
奇诺瓦村(Kenawat)的位置，处在一个易守难攻的独立河谷地。
塔肯冈镇的东南方，有一条河流由南而北贯穿谷地流入塔瓦尔湖，而北方河流的入湖口也是谷地的唯一出入口，周围都是山区，一个袋型的谷地自成天地，长久以来，奇诺瓦的居民就在这谷地中开田辟地自给自足。但在自由亚齐运动期间，这样得天独厚的地形，却成为暴力运动绝佳的根据地，甚至许多暴力事件都是在此发生。在和平协议之后，正是咖啡为这个村落重新带来生机。
相关推荐：手冲咖啡真的好喝吗？为什么咖啡闻起来比喝起来香？
关注公众号，发送 127487 免费阅读全文
2018-12-03 15:30:53 责任编辑：中国咖啡网
单品咖啡
常见的咖啡产区
非洲产区
埃塞俄比亚咖啡-
耶加雪菲咖啡-
西达摩咖啡-
(耶加雪菲水洗和日晒)-
肯尼亚咖啡-
卢旺达咖啡-
坦桑尼亚咖啡-
亚洲产区
曼特宁咖啡-
黄金曼特宁-
云南小粒咖啡-
美洲产区
哥伦比亚咖啡-
巴西咖啡-
中美洲产区
危地马拉咖啡-
哥斯达黎加咖啡-
巴拿马咖啡-
翡翠庄园红标-
蓝山一号-
