作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2026-04-09 17:53:04
无论是哪种咖啡制作方式，要想快速制作出一杯好喝的咖啡，那么绝对少不了一份研磨合适的咖啡粉。但由于豆子的密度、烘焙程度都有所不同。所以即便是同一种萃取方式，也会因为豆子的差异而对研磨的需求产生变化。
我们最常用的描述莫过于细砂糖了！细砂糖在日常生活中摸起来会带有绵绵的沙感，以及较为显赫的颗粒状，用它比喻的咖啡颗粒可以说再形象不过了。
而这类研磨通常是浅烘～中浅烘咖啡豆用于做手冲、冷萃、浸泡萃取时所采用，比如前街果丁丁合作社、前街草莓糖、前街希爪等，像它们对应的挂耳咖啡包也会以这样的研磨度表示。因为其密度高，难萃取，所以需要通过增加表面积，减少热水渗透的距离来更好的萃取出咖啡的芳香物质。
粗砂糖研磨又称之为白砂糖研磨，顾名思义，它会比细砂糖更粗一些，无论是外观还是摸起来的质感，它都会比细砂糖研磨更具颗粒感。
但是呢，需要仔细观察才能够将它与细砂糖区分开来。而这类研磨比较适合中深烘焙或是深烘焙的咖啡豆，比如前街曼特宁、前街惠兰、前街天堂鸟等，因为它们的密度低，热水很容易就能够渗透。如果研磨过细很轻易就会导致过萃，所以就需要通过减少表面积，来增加咖啡的容错率，避免过萃。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2025-06-28 11:21:36 责任编辑：未知
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