云南普洱澜沧小粒咖啡品质如何_芒果地庄园红蜜铁皮卡卡蒂莫介绍

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 云南咖啡豆 > 2024-12-22 15:07:12

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云南小粒咖啡：普洱澜沧糯扎渡山区芒果地庄园红蜜处理

50%铁皮卡& 50%卡蒂莫

产地：云南普洱澜沧糯扎渡山区

庄园：芒果地庄园

海拔：1000-1200米

处理法：红蜜

品种：50%铁皮卡 50%卡蒂莫

风味：芒果干、莓果、坚果。焦糖甜香，酸质活泼柔和，蜂蜜甜，后段乌龙茶感。整体平顺，干净，醇厚度佳。

这是今年杯测了普洱、保山、腾冲无数豆子后，一支口感干净，果香突出的豆子。尤其是芒果干风味明显，巧在杯测后准备进货时，才得知这个庄园叫芒果地庄园，询问庄园主得知，此前这个庄园各山头全是野芒果林地，因此取名：芒果地庄园。今年的这批豆子，是庄园主大胆尝试未使用任何农药，全有机种植的硕果，手工分批红果采摘。妙的是，刚好这只豆子入口就能明显感到芒果干的气息，难道这和之前这个地块刚好野蛮生长的芒果树有关？不得不感叹大自然的神奇！

当时收到的生豆样本，是抛弃都市生活，对咖啡种植零起步的女庄园主小齐，亲自用啤酒瓶手工压碾脱壳的500克。因为开车到有脱壳机的最近的镇上，还需45分钟单程车程。图片上是刚刚完工的庄园简易工屋，她说：她需要与她的咖啡树为伴。并且决定今年大刀阔斧的把刚好壮年的卡蒂莫树全部砍掉。我千辛万苦给她搞到的巴拿马、危地马拉瑰夏种子，这个四月，也开始播种了！

是的，云南小粒咖啡每时每刻都让我们充满了期待！