云南小粒保山佐园莓岚香咖啡好喝吗_佐园莓岚香咖啡什么口感

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 云南咖啡豆 > 2024-11-22 00:25:51

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云南咖啡近几年质呈不停增长，奥焙客身为在中国的精品咖啡品牌，再加上创始人的烘焙冠军头衔，也让我扪一直在为云南咖啡努力，这款莓岚香正是我们努力的成果之一!

2015年12月，奥焙客创始人江承哲应保山政府邀请为咖啡文化节举办一场高黎贡小粒咖啡烘焙赛以推广保山咖啡，当时我们就想该如何让潜在烘焙师们爱上保山的咖啡，于是特别谙当地合作已久的佐园衣饧协助制作这批用低温机械干燥法处理的中海拔咖啡作为比赛豆。

当时江承哲担任主审，结果揭哓，冠亚军选手使用的是当地的离海拔卡帝姆，直到季军才使用这款低温干燥豆，然而比赛结束时，选手fl] 和观众却都抢著想买这款莓岚香!设想到反差这么大是为什么呢?

原来是因为当时第一次做这款豆子，甜蜜点还不好抓，于是严格的评3 下自然被扣分的多，高海拔豆则相对安全a然而选手ff]都感到这款的潜力，也很惊验云南咖啡居然有这祥好的风味，因此最后都纷绐选它

而这款咖啡也因为由奥焙客指定处理手法，最终成为我们的热门品项，许多到奥焙客的专业咖啡人，一喝到莓岚香都无法想像这是云南小粒咖啡,

似乎还更像是中美洲精湛处埋后的日晒咖啡，这让璋岚香与其他云南咖啡有了莫大的差异化。

如果你还以为云南小粒咖啡只是云淡风情，你一定不能错过。

END

2018-10-18 22:17:52 责任编辑：未知

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