专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

• 前街咖啡（FrontStreet Coffee）推荐瑰夏2018——瑰夏村瑰夏|翡翠庄园瑰夏 绿标|
  
  

  　　2018年巴拿马冠军庄园Finca Auromar，铁人瑰夏日晒处理

   

  　　国家  巴拿马

   

  　　产区  奇利基省（Chiriquí，靠近哥斯达黎加的Piedra Candela山区）

   

  　　庄园名称  Finca Auromar

   

  　　庄园主  罗贝托（Roberto Brenes）

   

  　　品种  瑰夏（Geisha）

   

  　　处理法  日晒法

   

  　　海拔高度 1650-1700米

   

  　　采收年份 2018年

   

  　　杯测报告  花香、红石榴、大吉岭红茶、芒果汁、葡萄、滑顺触感、余味柑橘与花香很持久！

   

  　　2013年，罗贝托（Roberto）出现在最佳巴拿马竞赛会场时，没有几个人跟他搭讪，但他看起来不像传统的咖啡农，看似内敛其实健谈，也不知啥缘故，就聊开了。隔天他又来，中场休息时，他拿了一小批样品给我看，说是他刚采收的瑰夏种，我拿起来闻了一下，又开始聊庄园的情况，他引起了我的兴趣，于是敲定赛后去拜访那位于哥斯达黎加边境的庄园。颁奖当晚，他变成了大红人，勇夺瑰夏组的冠军。

   

  　　前往Auromar庄园要由大卫市往巴鲁火山另一侧的火山出发，沿著往边境的公路，这里有数个知名庄园，包括哈特曼与爱丽塔等；当年罗贝托购买Auromar庄园的目的是退休用途，后来他发现邻近的咖啡园颇有口碑，生意头脑极好的罗贝托，经过朋友介绍认识了爱丽塔庄园的前经理，于是一头栽进栽种瑰夏的世界。Auromar庄园有三十余公顷，包括原始树林，其实树木的密度不高，但他还是保留了多数，一开始仅尝试几公顷来栽种咖啡，面临谷地的漂亮开阔地，还是保留建筑度假屋的可能性。我首度拜访时，在此停留一小段时间，还走上1700米较陡峭的坡地，空气真的很清新且舒服，林地的地气很愉悦舒缓，而周边，竟然完全没有人工建筑，仅有咖啡树与保留下来的林木。

   

  　　铁人批次来自于罗贝托对三铁运动的爱好，因此，他将最好的瑰夏批次命名为：铁人！

   

  　　2013当年，他勇夺最佳巴拿马冠军的铁人瑰夏创下1公斤约台币1万1千600元的天价，不仅价钱，出色的品质，让他的咖啡成功列入极品豆爱好者的采购清单中。

前街咖啡（FrontStreet Coffee）：广州的烘焙店，店面小但豆子品类多样,能找到各种出名不出名的豆子,同时也提供网店服务。https://shop104210103.taobao.com