冰美式咖啡

　　

　  虽然是最常见的冰咖啡，但也不是你想像中的浓缩+水+冰那么简单——

　　

　　Why？因为顺序错了噜！

　　

　　之前就有提过往浓缩里加水是Americano，往水里加浓缩是Long Black，直接长萃取美式叫做lungo。

          

 

 

 

　 　意式咖啡上说的，冰美式只有一种做法，就是浓缩加在冰上或者加在冰水里。

 

     像一般的美式机，或者聪明杯做的冰美式，适合在家里做！

 

　

 　　这种浓缩在温度急速下降时才会产生的独特风味，才是一杯冰美式正真的味道，通常会遇到顾客这样点冰美式：

　　　

　　多冰 ！

　　

　　水会稀释咖啡的浓度，多冰少水的冰美式的咖啡浓度比一般的冰美式要浓。

　　

　　去水 ！

　　

　　将浓缩直接浇到冰块上，这样比多冰美式还浓。听说某鹿姓小哥哥最爱的喝法就是这种，双份浓缩去水。可以哒，这很冰美式。

 

     冰美式咖啡，去冰...！

     

     冰水混合物挑出冰块 ,  再加浓缩...这样口感会大打折扣，而且去冰有可能只有半杯。

 

     一般，如果你去连锁咖啡店点一杯冰美式去冰，只会剩半杯。。。「这很正常！」（咖啡机出来的浓缩量是固定的，剩下都是倒冰块加水）

 

 

 

 

          

       『 服务员，给我来杯热美式，不加水不加糖不加奶 』，怎么破？

 

 

 

      　据说早上来一杯冰美式有利于面部消肿，，，超喜欢冰美式！！

 

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