巴拿马BOP常胜庄园圣塔特蕾莎介绍_瑰夏蜜处理咖啡好喝吗？

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 巴拿马咖啡豆 > 2024-11-18 17:52:29

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巴拿马咖啡庄园-圣特蕾莎庄园的豆子一直都是咖啡迷关注的焦点，连连夺奖的他们在2017年又拿下第5名和15名两个亮眼成绩，这种佳评不断的好咖啡，当然要好好地介绍一下!

圣特蕾莎庄园(Finca Santa Teresa，简称FST)，位于巴拿马和哥斯达黎加边界的圣塔克拉拉区(Santa Clara)产区，落于一系列美丽的山谷和山脊，海拔约1,400-1,800米，营造出不同的微型气候，也赋予每一微批次精品咖啡生豆不同的调性

庄园主人为Juan Pablo Berard和他的女儿Maria Luisia，两人一起合力经营100公顷咖啡庄园，其中25公顷做为原始森林当作动植物栖息处。庄园的咖啡品种有卡杜拉(Caturra)、卡杜艾(Catuai)和艺妓(Geisha)，获奖无数，从2005至今CoE已夺得十次奖项，九个都是TOP 10。

庄园出产的咖啡都是UTZ认证的精品咖啡，尤其艺妓更是巴拿马卓越杯的常胜军。

这边就简单列一下庄园近两年得奖纪录(如果要全数列出来，可是要花上好大的篇幅)

2017 Best of Panama– 第 6 名 (Geisha Estribi Natural)

2017 Best of Panama–第 15 名(Geisha Manzana Washed)

2016 Best of Panama – 第 5 名 (Geisha Natural Zorro)

2016 Best of Panama–第 8 名(Geisha Summer Honey)

圣特蕾莎庄园除了在CoE表现亮眼还致力环境保育，庄园里的咖啡浆果都是工人们严谨手工挑选，并在自家的处理厂进行处理过程。

庄园采友善环境的种植及生豆处理方式，与生产过程有关的所有废料被回收作为肥料或用为燃料使用，水则取用自当地溪流，这些环保措施都有经过巴拿马当地环保部门的认可。

除此之外，对当地教育也是不遗余力，他们加入非营利组织Casa Esperanza，建立校舍、提供书籍和餐饮，庄园甚至里还有一座专为员工小孩所设的学校，聘用非政府机构合作的教师，更提供校车协助孩童通勤上学，可见两位庄园主对当地教育的用心。

这样优质的巴拿马咖啡庄园，当然要全力支持!