萨尔瓦多Fincas Miramar美丽华庄园日晒波旁微批次咖啡豆冲煮建议

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 波旁咖啡 > 2024-11-25 00:13:20

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

来自于萨尔瓦多Turin Ahauchapan 位于萨尔瓦多国家级火山湖畔,延著火山线栽种在这老庄园,有Pacamara, Bourbon, Caturra. 庄园主将肥美的Pacamara 接近15%的比例与国宝Bourbon波旁咖啡甜滋滋的蜜糖感,加入Caturra厚实口感. 在

萨尔瓦多火辣辣的很标准的热带气候下,在采收季节做ㄧ个充满紫外线的日光浴,真的,萨尔瓦多真的很合适作日晒豆.

<< Ahuachapan 火山湖区 >>

Ahuachapan Laguna Llano El Espino 可以说是在萨尔瓦多ㄧ个重要的观光火山湖, 在机场位处地平线有非常炙热的阳光,往山上开到此地有天然火山湖水调节以及太平洋所带来的水气,使得本区气候凉爽舒适,土壤有红土及火山土,滋养土地,有多种原始林风貌所以北美许多候鸟会来此栖息,因生态链之生生不息,湖中也有许多鱼类及贝类.可以想像如此肥沃的土地,咖啡也多长得肥滋滋好滋味: )

因火山环绕,围绕著湖边有多座琉磺矿的地热发电厂,喜糖咖啡来此地觉得真的是绝妙生态链的沃土

Miralvelle是热带雨林是认证农场，这意味著庄园主对于大自然的任务以及对员工的关怀。miralvalle农场位于Ilamatec区域，位于海拔1650 米，接近Santa Ana 火山。

Santa Ana 这个区域,由于微型气候及火山土壤,非常适合培植优质的咖啡。在这里高海跋栽种,咖啡樱桃果缓慢成长，这使得这里的咖啡有非常特殊的香气以及特殊的风味。优雅地座落在“Potrero Grande Arriba”几乎位于Santa Ana 火山最顶部，Miralvalle农场享有令人窒息的美丽山景，微型气候，均衡的雨量以及庄园主细心的照顾。

为优良的波旁咖啡品种，以及其海拔高度及相对位置。他强烈的表示，保持最佳咖啡果时采收以及分拣流程，并且每年提高质量。他认为，这关键是推动教育农场工人，教育他们自己角色的重要性，提升每个参与耕作/采收的责任感及奖励方式。