秘鲁亚马逊帕斯可区Pasco产区象豆/卡杜拉品种水洗咖啡豆介绍

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 秘鲁咖啡 > 2024-04-19 18:28:44

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Peru Amazonas Rodriguez de Mendoza San Nicolas Maragogype y Caturra

秘鲁亚马逊区罗德里格斯门多萨省圣尼可拉斯农协象豆/卡杜拉水洗

国家　　秘鲁 (Peru)

产区　　帕斯可区(Pasco)

欧萨磅巴Oxapampa

海拔　　1,700米

品种　　瑰夏艺妓(Geisha，秘鲁当地习称Geysha)

年雨量　约 1,200mm

处理法　水洗棚架日晒干燥

说到秘鲁咖啡，有说不尽的有趣故事，古老神秘的印地安传说、天空之城(Machu Pichu)、不解之谜的纳斯卡大地画(Nazca Lines)、突破天际的安地斯山高峰、南美最大的淡水湖-的的喀喀湖 (Titicaca，标高3812米几乎快跟玉山一样高)….，而且别忘了，秘鲁也是台湾戏称草泥马的骆马的故乡。秘鲁就是一个这么有趣的国度，而在精品咖啡界，秘鲁也是一个最有趣的存在。

说到秘鲁咖啡，最容易联想的是有机认证咖啡。秘鲁的有机咖啡，除了与生俱来的人文自然条件以外，政府的大力扶植也是重要因素之一，几乎可说是有机咖啡市场最重要的产区。但或许由于有机咖啡的刻版印象深植人心，秘鲁的精品咖啡发展也容易被忽略。事实上，秘鲁可说是拥有疯狂的精品咖啡生产条件，不开玩笑，真的是疯狂。

得天独厚于安地斯山脉，秘鲁的海拔及地貌多样性可说是独一无二。搭飞机前往古都库斯科，可在飞机上欣赏弹出云端的安地斯山颠雪景，但在一小时航程之外的首都利马(Lima)，却是一个不折不扣的海岸城市。我们前往秘鲁的东部产区，这次搭的是夜行巴士，晚上八点发车，翌晨九点左右抵达的卧铺。在短短的十二小时之内，从海平面越过约五千米海拔的山路，再下到约两千米的产区，是毕生难忘的经历。在秘鲁，动辄1800甚至2000米的栽种海拔并非少见，以喜与大自然和平共处的印第安族为主力的咖啡生产家庭，以最自然的栽种方式并保留了许多树种的老欉。

2017是秘鲁精品咖啡重要的一年，首届的COE在众会员的殷殷期盼之下，总算于2017年十月第一次举办，也标志了秘鲁的咖啡农民们，将重心扩展至有机咖啡以外的领域。我们这次选进的批次，也是在COE竞赛期间透故特殊管道抢到的。

这是我们第一次选进秘鲁咖啡产区的豆子。为大家带来三款风味各自不同的优质咖啡，高贵不贵，数量都非常稀少，非常少见的秘鲁优质精品，可别错过了。