秘鲁亚马逊帕斯可区Pasco产区象豆/卡杜拉品种水洗咖啡豆介绍

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 秘鲁咖啡 > 2022-01-23 11:48:03


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Peru Amazonas Rodriguez de Mendoza San Nicolas Maragogype y Caturra
 
秘鲁 亚马逊区 罗德里格斯门多萨省 圣尼可拉斯农协 象豆/卡杜拉 水洗
 
国家  秘鲁 (Peru)
 
产区  帕斯可区(Pasco)
 
欧萨磅巴Oxapampa
 
海拔  1,700米
 
品种  瑰夏艺妓(Geisha,秘鲁当地习称Geysha)
 
年雨量 约 1,200mm
 
处理法 水洗棚架日晒干燥
 
说到秘鲁咖啡,有说不尽的有趣故事,古老神秘的印地安传说、天空之城(Machu Pichu)、不解之谜的纳斯卡大地画(Nazca Lines)、突破天际的安地斯山高峰、南美最大的淡水湖-的的喀喀湖 (Titicaca,标高3812米几乎快跟玉山一样高)….,而且别忘了,秘鲁也是台湾戏称草泥马的骆马的故乡。秘鲁就是一个这么有趣的国度,而在精品咖啡界,秘鲁也是一个最有趣的存在。
 
说到秘鲁咖啡,最容易联想的是有机认证咖啡。秘鲁的有机咖啡,除了与生俱来的人文自然条件以外,政府的大力扶植也是重要因素之一,几乎可说是有机咖啡市场最重要的产区。但或许由于有机咖啡的刻版印象深植人心,秘鲁的精品咖啡发展也容易被忽略。事实上,秘鲁可说是拥有疯狂的精品咖啡生产条件,不开玩笑,真的是疯狂。
 
得天独厚于安地斯山脉,秘鲁的海拔及地貌多样性可说是独一无二。搭飞机前往古都库斯科,可在飞机上欣赏弹出云端的安地斯山颠雪景,但在一小时航程之外的首都利马(Lima),却是一个不折不扣的海岸城市。我们前往秘鲁的东部产区,这次搭的是夜行巴士,晚上八点发车,翌晨九点左右抵达的卧铺。在短短的十二小时之内,从海平面越过约五千米海拔的山路,再下到约两千米的产区,是毕生难忘的经历。在秘鲁,动辄1800甚至2000米的栽种海拔并非少见,以喜与大自然和平共处的印第安族为主力的咖啡生产家庭,以最自然的栽种方式并保留了许多树种的老欉。
 
2017是秘鲁精品咖啡重要的一年,首届的COE在众会员的殷殷期盼之下,总算于2017年十月第一次举办,也标志了秘鲁的咖啡农民们,将重心扩展至有机咖啡以外的领域。我们这次选进的批次,也是在COE竞赛期间透故特殊管道抢到的。
 
这是我们第一次选进秘鲁咖啡产区的豆子。为大家带来三款风味各自不同的优质咖啡,高贵不贵,数量都非常稀少,非常少见的秘鲁优质精品,可别错过了。


END

 

2018-10-04 21:59:45 责任编辑:未知

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