巴拿马翡翠庄园艺伎咖啡介绍艺伎咖啡有着什么风味？

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 艺妓咖啡豆 > 2024-05-12 01:53:16

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　　艺妓原是一种生长在埃塞俄比亚西南部的野生咖啡品种，1963年给带到巴拿马博克特区的咖啡庄园去，由于产量不佳而且树种较高，因此种植在咖啡庄园旁边作防风林。

　　2004年年，是改变艺妓命运的一年。

　　那一年咖啡庄园的儿子为了参加全国咖啡大赛，遍寻庄园里的咖啡树来测试，结果意外发现了艺妓。

　　在比赛之中，Geisha凭着强烈复杂的风味一举夺冠，一鸣惊人，其中一位评判形容为上帝之杯，之后更连续4年称冠。

　　在拍卖场上，艺妓亦打破不少高价记录。

　　相比起巴拿马典型的咖啡风味，艺伎鲜明的特色令人留下深刻印象，充满茉莉花般的香气，带有橘子，柠檬和蜂蜜的果酸和甜味，口感干净轻柔。

　　微酸不苦，充满花果香气，难怪有人形容为不像咖啡的咖啡了。

　　什么是艺妓咖啡？它与日本有关吗？实际上它与日本传统艺人艺妓没有关系。Geisha / Gesha是一种特殊的咖啡品种，如波本威士忌，帕卡拉，典型等。它是20世纪30年代在埃塞俄比亚西南部城镇格沙发现的原始品种。

　　2004年，艺妓在全球巴拿马（BOP）比赛中获奖，成为全球的焦点。Hacienda La Esmeralda的丹尼尔彼得森将他们介绍给国际小组，它让咖啡专业人士惊讶，并被宣布为“杯中神”。从那时起，艺伎咖啡的价格每年都在不断上涨。

　　艺妓咖啡是一种极其芳香的咖啡，你可以找到甜美的花香，柑橘花，茉莉和甜蜜的香味。

　　前街咖啡建议将艺伎咖啡烘到一爆左右就可以了，这样能够保留住它的花果香气以及不错的柑橘酸香，层次也很是丰富。

　　杯测特点：非常茂盛和精致的甜美花香，特别是茉莉花和咖啡花，具有明显的柠檬 - 酸橙柑橘酸度。丰富的水果和轻盈的糖果口味。柔软，丰富，精致和轻巧的巧克力口感。一种具有明显血统和非常平易近人的咖啡。

　　前街咖啡建议用蛋糕杯来增加艺妓咖啡口感的醇厚度，入口是柑橘的酸调，带着玫瑰花茶般的香气。