西达摩望修产区Bokasso波卡索合作社介绍_西达摩咖啡农合作社联盟

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 西达摩咖啡豆 > 2026-01-18 08:44:59


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西达摩咖啡 波卡索 Bokasso合作社
 
波卡索 (Bokasso) 是来自家族拥有的农场,由波卡索合作社 (Bokasso Cooperative) 所组织,位于西达摩的望修 (Wonsho) 小区。波卡索合作社拥有两座高水平的水洗厂,附近咖啡大都种植在极高海拔 2000米,而且都是由小农照顾耕作。豆种相当纷杂多样,有古老传下的品种,也有改良后的新品种,其实很难分辨,普遍以西达摩咖啡品种来称呼。
 
这是 49th 今年第二支当季埃塞俄比亚批次,极为活跃的香气与风味,薰衣草香气,成熟油桃水果味、丝绸般口感。
 
波卡索合作社隶属于更大的“西达摩咖啡农合作社联盟”(Sidamo Coffee Growers Cooperative Union;SCFCU),SCFCU于 2001 年成立,组织有46个小型合作社,八万个农民,保证咖啡的品质、处理过程、取样、去壳、包装等等小合作社自己难以完成的事务。
 
除了 SCFCU 外,波卡索还得到国际组织 TechnoServe 的协助,尤其在批次区隔上,能满足精品咖啡市场更严格的要求,确保每一天的批次可以从仓储一直追溯到日晒场。
 
埃塞俄比亚 西达摩咖啡 波卡索
 
Ethiopia Sidamo Bokasso
 
生产国:埃塞俄比亚 Ethiopia
 
产区:望修 Wonsho;西达摩 Sidamo
 
合作社:波卡索合作社 Bokasso
 
生产者:当地小农
 
海拔:1700-2060米
 
豆种:西达摩原生种 Local heirloom
 
处理法:水洗 Washed
 
采收时间:2015年12月-2016年1月


END

 

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2018-10-04 18:06:27 责任编辑:未知

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