马拉维瑰夏Malawi Geisha起源历史故事_马拉威瑰夏咖啡风味特点

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 瑰夏咖啡 > 2024-12-22 14:44:24

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受到热烈欢迎的Geisha品种，充满了水果香气，油脂丰富圆润，尾韵带著一点葡萄干味，是一款绝妙超值的极品豆。炙手可热的瑰夏咖啡豆，一直价格高居不下，现在移往马拉维高山重植，重现巴拿马瑰夏咖啡豆的好滋味，价格却是相当的亲民。因此，马拉维瑰夏咖啡是高端咖啡豆中CP值相当高的咖啡。

产地:马拉维(Malawi)

产区:Msese, SE Mzimba

品种:瑰夏/瑰夏(Geisha)

处理方式:水洗

烘焙方式:中烘焙

等级:G+

酸度:中度多样

甜度:回甘持久

马拉维共和国位于东非南部的内陆国北接坦桑尼亚、西临赞比亚，隔著马拉维湖(非洲第三大湖)东接莫桑比克，马拉维的人口大约有1250万人，马拉维Geisha种,主要由Misuku高海拔产区所栽种。

马拉维地处东南非,属不靠海的内陆国,国土北部到中部东接坦尚尼亚的部份,是一片广大的马拉维湖天然疆域、这个湖甚至延伸到与莫桑比克交接处;

西边邻国是赞比亚;马拉维的中部与南部,即由东部往南一直到西部,都跟莫桑比克接壤,马拉维也属于东非洲精品咖啡协会(Eastern Africa Fine Coffees Association,简称EAFCA)的一员,在每年的SCAA年展与欧洲的SCAE展,东非洲精品咖啡协会都会设摊推广,因此,逐渐有了曝光度.

瑰夏豆是野生阿拉比卡豆的其中一个品种，历史久远且相当稀有，品种名称源自于瑰夏雨林(Geisha Forest)。近年来受到许多咖啡爱好者的欢迎，曾经以咖啡史上最高金额竞标价卖出。

瑰夏咖啡豆的珍贵在于其收获量少而且收成不易，平均一棵咖啡树仅有两公斤生豆或是大约240杯的精品咖啡，咖啡树高达4米的高度，使农民须借助梯子以及不辞辛劳地摘取，才能采收到最顶级的咖啡生豆。

杯测风味：干香散发著柠檬、柚香、橘皮，入口则像是高级的克里欧罗（Criollo）巧克力、充满了层层叠叠的花香、质地干净又清亮、还有著像是蜂蜜与太妃糖的甜味与滑口滋味。