哥伦比亚咖啡商标为哥伦比亚国家咖啡生产者协会FNC所属,为哥伦比亚咖啡品质与其产区的认证。FNC成立于1927年,专责服务哥伦比亚咖啡农的非营利组织,也是哥伦比亚唯一代表官方咖啡的专业行会。FNC的主要职责包括在全球推广哥伦比亚咖啡的品牌形象及监督每一粒从哥伦比亚出口咖啡的品质。由于病虫害猖獗,哥伦比亚的专家不得不培育更强悍新品种,2005年终于释出足以抵抗叶锈病与烂果病且更多产的Castillo,以纪念哥国育种博士(Dr. James Casti-llo)。Castillo以Colombia为基础,再与Caturra回交与选拔,直到第十代F10才大功告成,不但可抵抗叶锈病,对烂果病亦有抗力,风味也比较优雅。