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• 也门摩卡咖啡豆特点：
   
  产地：也门
   
  等级：极佳
   
  颗粒：饱满
   
  酸度：微酸而后劲强，亦有甜味
   
  均匀度：较平稳
   
  烘焙：中度
   
  风味：带巧克力味，略带酒香，辛辣刺激
   
  也门是世界上第一个把咖啡作为农作物进行大规模生产的国家，17世纪禄，第一批也门咖啡经由古老的小港口-摩卡港出口到欧洲，这就是摩卡咖啡称谓的由来。与也门一海之隔的埃塞俄比亚也借道摩卡港外销咖啡，因此埃塞俄比亚的日晒处理的咖啡也经常被称为摩卡（如埃塞俄比亚哈拉尔ETHIOPIA HARRAR）。也门摩卡是世办咖啡贸易的鼻祖，对于把美味咖啡推广到全世界功不可没，17世纪被称为“阿拉伯咖啡（Arabia）”，这也是后来“ 阿拉比卡原种”名称的由来。
   
  也门摩卡咖啡的口味特点比较鲜明，口感特殊，层次多变，它酸味较强，是那种令人愉悦的水果酸性，而且有明显的巧克力的味道，咖啡越浓，巧克力的味道就越容易被品尝出来。所以，现在的人们为了更能体会也门摩卡咖啡的独特口味，在咖啡中加入热巧克力制成花式摩卡咖啡。
   
  摩卡咖啡豆比绝大多数咖啡豆更小更圆，呈淡淡的绿色，这使得摩卡咖啡豆看起来更像豌豆。摩卡咖啡豆的外形埃塞尔比亚的哈拉尔咖啡豆相似，它的颗粒小，酸度高，还混合着一种奇异而不可名状的辛辣味道。
   
  ●也门摩卡咖啡品牌推荐
   
  前街咖啡（FrontStreet Coffee）烘焙的也门摩卡咖啡豆在品牌和品质上都有充分的保证。而更为重要的是，性价比极其高，一包227克，价格仅有85元。按照每杯咖啡15克粉来计算，一包可制作15杯咖啡，每杯仅需要6元不到，比起咖啡馆出售动辄几十块一杯的价格来说可谓良心推荐。

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