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人生最好的境界是丰富的安静。
安静,是因为摆脱了外界虚名浮利的诱惑。
安静,是因为拥有了丰富的内在精神世界的宝藏。
安静,是在不知不觉中开始沈思,开始回忆,幸福的味道是什么?
酸,甜,苦三种味道配合的恰到好处,有著独特的香气,让整个下午的时光充满在安静的氛围中,令人难以自拔。在哥伦比亚这座城里,咖啡很普遍,几乎都可以看得到咖啡的身影。安静的来,也安静的走。
●- FCR品鉴报告 -
红苹果/李子/香草奶油/核桃/焦糖/黑巧克力
研磨时
香草奶油香气浓郁
柑橘的酸香 淡淡的坚果香气
制成Esspreso
油脂层呈琥珀色
牛奶巧克力香甜 枫糖的甜香
口感平和顺滑 层次感丰富
●哥伦比亚
哥伦比亚位于南美洲的西北部热带雨林气候为主,北部为热带草原气候,干燥草原气候,南往北降水递减。
●娜玲珑
Narino省位于哥伦比亚西南方。
西临太平洋、南部与邻国Ecuador(厄瓜多尔尔尔尔尔)接壤,环境独特,临近赤道,高山区地带,评论种植海拔较高,基本在2000米左右。
平均气温比哥伦比亚其他产区更低,平均在19℃,最低16℃、最高26℃。温差带来了潮湿的空气,减缓咖啡豆的生长周期,让糖分转化为有机酸类物质让咖啡豆蕴含独特的酸味和甜度。
由于安地斯山横贯本省,在这里有宏伟的山脉及美丽的风景,并且还有许多河流经过此地区流向南方,属于哥伦比亚的高山咖啡栽种区,孕育了不少精品咖啡的小农。
哥伦比亚娜玲珑省每年总产量约15万袋,而属于精挑豆的部份约只有6000袋。
●处理方式
经过水洗处理之后,在高架床上干燥,使风味更干净。
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2018-09-20 12:41:36 责任编辑:未知
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