萨尔瓦多咖啡|单品咖啡豆推荐|科马萨庄园【黑猫头鹰】

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡庄园 > 2024-12-24 10:25:44


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  •   萨尔瓦多咖啡|单品咖啡豆推荐--科马萨庄园‘黑猫头鹰’
     
      El Salvador SHG Borgonovo POHL COMASAGUA Natural
     
      庄 园 : 科马萨庄园
     
      品 种 : 波旁Bourbon
     
      等 级 : SHG
     
      产 区 : 邻近Volcano of San Salvador圣萨尔瓦多火山
     
      海 拔 : 1,200 m 以上
     
      精制方式 : 日晒处理法
     
      参考风味 : 凤梨、葡萄、哈蜜瓜、百香果、樱桃、苹果、蓝莓、芒果
     
      萨尔瓦多此庄园家族经营已五十年。全国约有780位农夫投入种植与行销。主要产区分布于薄纱蒙山(Balsamo Mountain Range)与圣萨尔瓦多(Volcano of San Salvador)的火山附近。在销售方面,庄园有提供企业借贷,种植技术指导以及财务支援。为了提高农田的生产力,庄园也会以优惠的方式提供肥料和原物料给农夫。
     
      在萨尔瓦多种植阿拉比卡咖啡主要来自于商业品种,品种包括波旁、帕卡斯、帕卡马拉、跟红色卡图艾。其中波旁种与帕卡斯约占种植面积的83%。
     
      萨尔瓦多的咖啡中,有著独特的风味,酸甜滋味带有醇厚的口感,在国际上享有杰出的好评,也相当受到当地人的喜爱,Borgonovo目前提供HG等级的生豆,种植高度为海拔800-1200米,其中50%-60%的目数为17。而SHG等级的生豆种植高度在1200米以上,60%以上的生豆目数为17目。
     

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2018-09-15 18:12:14 责任编辑:未知

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