云南咖啡产地在哪里_云南咖啡豆多少钱一斤_云南咖啡风味是什么

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 云南咖啡豆 > 2024-11-06 00:35:36


专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

  • “我开始做咖啡是因为我觉得这个市场对云南咖啡不太公平,我看到我爸他们太辛苦了。”这是梅子让我印象最深的话。
     
    也许是以前过多的关注大货的价格,忽略了咖啡的处理与品质,云南咖啡给许多爱好者或者咖啡师留下了不好的印象。云南咖啡的市场已经形成一个国内消费少、被收购商压价的恶性循环。
     
    已经开始有咖啡农因为收购价太低,迫于生存,不得不砍掉咖啡树改种其他农作物。
     
    咖啡沙龙主编林健良说道:“国际咖啡市场是以巴西豆作为最低收购价的,但云南豆的定价比巴西还要低。”
     
    因此为突破价格被压制的现状,像梅子这一类新一代的云南精品咖啡种植者尝试走出来,希望让更多咖啡馆、咖啡师等咖啡从业者了解“云南精品咖啡”。
     
    区别于上一辈“只是把咖啡种出来卖给收购商”的做法,他们会带着咖啡四处拜访,除了推广自己的咖啡,还要学习最新的处理方法、了解消费者的口味喜好、吸取咖啡师的意见等等。
     
    得益于各方的努力,云南的精品咖啡也慢慢开始出现在我们的视线里,品质也的确在慢慢提高。
     
    “只要不让客人知道这是云南豆,他们就不会给这支咖啡“贴标签”。在喝完咖啡之后我告诉他们这是云南咖啡,他们都会惊讶这竟然是云南豆。”这是咖啡馆主木子的经历。
     
    云南咖啡的精品化还在起步阶段,但我们也许可以用更积极的态度去看待它,毕竟精品咖啡不能一蹴而就。
     
    是的,也许当我们能接受云南咖啡的时候;也许当一半甚至大半的咖啡馆都愿意使用云南豆的时候,我们自己的咖啡就不用受到不公平的对待了。
     
    所以,你愿意撕掉云南咖啡的“标签”,再给他们一次机会吗?
     
    云南咖啡品牌推荐
     
    前街咖啡烘焙的小粒种铁皮卡云南咖啡豆-【云南花果山咖啡】在品牌和品质上都有充分的保证。而更为重要的是,性价比极其高,一包半磅227克,价格仅60元左右。按照每杯咖啡15克粉来计算,一包可制15杯咖啡,每杯仅需要4元左右,比起咖啡馆出售动辄几十块块一杯的价格来说可谓良心推荐。

前街咖啡:广州的烘焙店,店面小但豆子品类多样,能找到各种出名不出名的豆子,同时也提供网店服务。https://shop104210103.taobao.com

 

2018-09-14 18:32:43 责任编辑:未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录