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• 云南的主要咖啡产区有：普洱、保山、德宏、西双版纳和临沧。
   
  云南种植的咖啡品种以卡蒂姆为主，也有一些铁皮卡和波旁，近些年也试验种植了很多新品种。卡蒂姆是阿拉比卡系列的（Catuai)卡杜艾和罗布斯塔系列的提摩（Timor）的杂交树种。
   
  云南咖啡的种植区域在北纬21度到北纬25度，已经到了咖啡种植带的最北端。通常咖啡在北纬25度以北基本上就很难开花结果，但是为什么保山已经到了北纬25度，咖啡的生长还不错呢？因为保山紧邻高黎贡山，形成了干热河谷天气，有助于咖啡的种植。
   
  保山拥有云南产区得天独厚的干热河谷气候，较高的平均温度让这里的咖啡树可以在更高的海拔健康生长，产季中长时间的晴朗天气让咖啡的晾晒过程可以有效避免阴雨的影响，从而获得稳定而干净的品质。
   
  在我眼里，中国云南咖啡是有潜力的，云南咖啡有它独特的特点。相比较印尼咖啡，云南整体表现更柔和，酸质和风味都比较柔和，符合中国人品尝咖啡的偏好。
   
  ●云南咖啡品牌推荐
   
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