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• 关于粉丝们提出的问题我给大家一个标准吧，来供大家参考。通常情况下，咖啡在密封袋或者盒子当中的保质期是3个月。超过这个时间的咖啡不是不能喝，只是风味类物质会挥发。举个栗子就像开封一年的白酒，不是不能喝，只能说没有开始的时候好喝了。
   
  如果过期咖啡豆在家里放了两年了，那就别喝了，扔了吧——毕竟咖啡也是食品的一种。虽然焙炒后不会腐烂，因为水分被抽干。但其中油性物质的变质也是很可怕的。所以，建议大家如果时间太长了就扔掉吧！
   
  一袋过期了很久的咖啡豆，是无论如何也冲煮不出一丝原有的香味和口感。第一次买咖啡豆，并无经验，也没常识。连冲煮用具和方法都不知道，只是用矿泉水和热水壶，要不就是直接对杯冲，即便如此，喝时也是有浓郁香气的，口感也是令人欣慰的。
   
  然而，这袋咖啡的量太多了，喝了很久很久。况且不是每天喝，我只是想喝时才喝。已不记得它陪我走过怎样的心境，只因当初心血来潮的购买。直到看了《世界咖啡地图》，才惊觉原来咖啡有这么复杂的历史，这么严格的生长环境，这么讲究的制作方法和风味品尝，它该被精致的对待。
   
  如果是一袋好的咖啡豆，遇到了我这样不懂的人，真是一种浪费。所以，当我从橱柜的密封盒里拿出来用保鲜袋包裹的咖啡豆，一闻，确实没有咖啡香了，只留下烘烤后干燥的气味。不甘心就这样浪费掉，用量杯量了60克，手动研磨。这次我没有用水煮，而是直接热水冲，然而，咖啡粉在水中也散发不出来特有的香。随着之后的搅拌，虽然有细腻的泡沫，但也只是泛起一丝极其微弱的咖啡味。我尝了一口黑咖啡，只是微苦，除此之外什么味道也没有了。放了一块方糖，再搅拌，只是多了一点甜，并没有改变什么。我终于无奈的把它放置在旁边。慢慢的冷却了，倒掉。
   
  的确，是那种令人不悦的味道。

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