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• 　　尽管只是一个实实在在的舶来品，咖啡却已经超越茶，成为上班族必不可缺的饮品。咖啡品种很多，人们总是不由自主地将自己“归类站队”。在这个队列中，耳熟能详的雀巢、星巴克都不算出色。
   
  　　流行世界的意式咖啡，曾是低端意大利人的专利。
   
  　　你喜欢喝什么咖啡？
   
  　　绝大多数人的回答，会在美式、拿铁、卡布奇诺、摩卡、玛奇朵中任选其一。爱喝咖啡的你或许早已知道，这些名称全部来自意大利。
   
  　　星巴克、Costa、麦咖啡等外来连锁咖啡店，全都以它们为主打产品。国内其他咖啡馆里，这些意式咖啡也占据着咖啡单的大半。它们的流行也不仅限于中国，在世界各地的中产阶级生活中，意式咖啡都是不可或缺的组成部分。
   
  　　美国作为星巴克的祖国，情况自不必说，在英国，拿铁咖啡也从2003 年起取代英国人民爱戴了三个世纪的啤酒，成了计算国民消费品价格指数的依据。在德国，主打上述产品的麦咖啡，也牢牢占据着咖啡零售业的第一。
   
  　　不过，从出身上讲，意式咖啡其实是最不白领的咖啡：在最终逆袭之前，它长期是意大利外地进城务工人员的最爱。
   
  　　什么是意式咖啡/花式咖啡
   
  　　咖啡爱好者想必都知道，意式咖啡全部都以Espresso（通常译作“意式浓缩咖啡”）为基底。
   
  　　目前市面上常见的意式咖啡是依照做法分类，包含 : 卡布奇诺, 拿铁咖啡, 摩卡咖啡以及焦糖玛奇朵。这些不同的名称代表著不同的咖啡调制方法。以espresso(义式浓缩咖啡)为基底加上牛奶，依照不同的比例来调配出不同口感的咖啡，这也是我们常说的花式咖啡。
   
  　　意式咖啡的可塑性十分大，比起手冲咖啡来说，意式浓缩有着十分丰富的油脂，足以支撑起牛奶，做出各种不同的图形。 
   
  　　下面来介绍一些这些花式咖啡：
   
  　　卡布奇诺Cappuccino
   
  　　* espresso当基底
   
  　　*加入牛奶跟奶泡
   
  　　*咖啡跟牛奶奶泡比分为1:1:1
   
  　　*可额外加入肉桂香料巧克力粉调味
   
  　　*两份espresso当基底称之Double
   
  　　Cappuccino是基督教圣方济会教士的服饰名称,相传是因为这款咖啡的样式类似该派教士的打扮而得名
   
  　　玛奇朵Macchiato
   
  　　* espresso加上奶泡
   
  　　* Macchiato在意大利文是指烙印的意思
   
  　　* 熟悉的焦糖玛奇朵(Caramel Macchiato)则是在Macchiato上淋上焦糖,代表著甜蜜的印记
   
  　　拿铁咖啡Coffee Latte
   
  　　* espresso当基底
   
  　　* 加上两份以上的牛奶不加奶泡
   
  　　* Latte是意大利文的牛奶
   
  　　* Caffe' Latte也就是牛奶咖啡的意思