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咖啡特点：1、
印度咖啡总体口感温和，酸度低酸质优，具有浓郁的异国情调和浓郁的香味，香料感足，余韵持久。被誉为世界上最好的“淡色”咖啡。
2、生长条件：
印度咖啡种植区域的气候条件多样，适合种植不同种类的咖啡生长。一些海拔高的地区最适合种植阿拉比卡种，而那些温暖潮湿条件的地区最适合种植罗伯斯塔种。
印度将其所有的咖啡都置于一个定义良好的两层混合遮荫遮篷下，由常绿豆科植
物组成。在咖啡种植园里有近50种不同类型的遮荫树。遮荫树可以防止坡地土
壤侵蚀;它们通过从更深层次上回收养分来丰富土壤，保护咖啡树不受温度的季
节性波动影响，并对各种植物和动物群起作用。
印度的咖啡种植园也是必不可少的香料世界:间歇种植各式各样的香料和水果作
物，如胡椒、豆蔻、香草、橘子和香蕉，都生长在咖啡树旁
印度是唯一一个采用全区域遮阴种植种植咖啡的国家。一直生产和出口各种高品质的咖啡，而稳定保持高品质的出口年限超过150年。
印度精品咖啡：
1:季风马拉巴尔：
几个世纪前，当咖啡豆被运往欧洲的时候，发生了一场“奇妙”的事故。季风导
致豆子膨胀，改变颜色，获得一种强烈的味道，赢得了鉴赏家们的喜爱。今天“monsooning”(monsooning)最好的阿拉比卡咖啡豆(Arabica bean)创造出一
种举世闻名的特色咖啡。口感特点：醇厚，低酸，浓香。
2迈索尔掘金：
在迈索尔的（Chamundi）山丘上，巨大的奇异的阿拉比卡咖啡豆就能反映出这种稀有的高级特色咖啡，这是一种鉴赏家的乐趣。这些奇妙而奇异的咖啡是由在Chikmagalur、Coorg、Biligiris、Bababudangiris和Shevaroys等地区种植的。咖啡豆非常大，颜色均匀，颜色鲜艳，外观整洁。在杯子里，咖啡散发出浓郁的香味，适中的口感，酸度适中，味道鲜美，带有一丝香料味。这是一种罕见的优质咖啡，真正代表了印度最好的优质咖啡。
3罗布斯塔Kaapi皇家
是印度皇室的标志。就像这个印度特色的“kaapi之王”一样，由粗壮的罗布斯
塔咖啡豆烹制而成这种咖啡是由来自Coorg、Wayanad、Chikmagalur和Travancore地区的罗布斯塔羊皮纸制成的。豆子是粗体的，圆的末端是尖的，灰色到蓝灰色的颜色。咖啡特点柔软，光滑，醇香。
