卢旺达波旁咖啡是什么？卢旺达波旁咖啡有什么风味特点？

作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 咖啡种类 > 2024-11-05 20:29:10

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  　　卢旺达是位于非洲东部赤道的山地小国，面积26000平方公里，一千万的人口有一半以上的经济来源依赖咖啡出口。1994年卢国内的种族屠杀震惊了世界，电影“卢旺达饭店”讲述了这段历史，也才让我们知道在非洲还有这样一个小小国家。
　　跟肯尼亚一样，卢旺达的咖啡种植也是由殖民国传入，1904年德国传教士将波旁种引卢旺达，随后沿著基辅湖畔开始被大规模种植，由于地理的阻隔及政府的支持，目前卢旺达的咖啡品种90%都还是传统的波旁种，而在肯尼亚，波旁已经被新研发的SL28所取代成为主力品种，如今想喝到肯尼亚的波旁种还真不容易呢。
 
　　卢旺达的咖啡有类似于肯尼亚的莓果调性，没有像肯尼亚一样霸道的酸质，却不减厚实口感。也许是品种与处理方式的不同改变了风味走向，而高起点的种植海拔与火山土壤也是产出优质咖啡的保证，我们曾经采购过的卢旺达咖啡，每一批都是饱满厚实，瑕疵极少。
 

2018-09-02 22:33:27 责任编辑：未知

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