专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

• 虹吸壶咖啡的26个注意事项:
   
  1.下瓶要擦干，不能有水滴
   
  2.拔开上座时要朝右斜回正往上拔，切勿打破
   
  3.中间过滤网下面的弹簧要拉紧，挂钩要钩住，且拔到正中央
   
  4.插上座时要往下插紧
   
  5.注意水质：纯水、净水、磁化水、蒸馏水、勿用矿泉水
   
  6.温度在80——90摄氏度这间
   
  7.冲者时间：全部50——60秒(勿超过时间太久)
   
  8.咖啡豆要新鲜，勿受潮或放置太久
   
  9.咖啡最好以现磨现煮者为佳
   
  10.煮咖啡时注意风向，勿直吹火源
   
  11.注意火源大小：强火、大火、中火、小火、微火。
   
  12.煮过的咖啡粉先拍打松散，倒掉后再用清水冲洗上瓶
   
  13.磨豆段数约在2.5——3.5段之间，基本原则是：酸性豆粗磨，苦味豆细磨，新机段高，旧机段低。
   
  14.咖啡杯要先温杯
   
  15.过滤网要泡在清水中备用或放进冰箱冷藏可延长滤布使用期限
   
  16.拔上座时，重点在左手要抓紧下座的把手
   
  17.下座内的水最好用热开水，可节省煮沸的时间
   
  18.拨动方法要正确，勿用搅拌法
   
  19.下座的剩余清水最好要倒掉，咖啡快下降完成时，剩余的泡沫也隔开
   
  20.木棒拨动时，只要插入2/3处，勿刮到底下过滤网
   
  21.木棒于煮沸中途勿沾其他水分再拿回去拔动
   
  22.咖啡粉及水量要正确
   
  23.煮好时可用手盖住上座，用鼻闻，或用手扇风，再用鼻闻
   
  24.用湿布擦拭下座，须先擦底部，再擦左右两旁
   
  25.咖啡豆配方要正确
   
  26.一定要等水煮滚，才可插入上座。
   
  Hero电动虹吸壶操作方法介绍
   
  这个电动的虹吸壶完全适合在家，办公室使用，超级方便快捷的咖啡壶！！！！想喝单品又怕太麻烦的啡迷可以考虑这款咖啡壶，性价比还是很高的！！！！
   
  ●虹吸壶咖啡豆品牌推荐
   
  前街咖啡新鲜烘焙的单品虹吸壶咖啡豆-例如耶加雪菲与曼特宁咖啡在品牌和品质上都有充分的保证，适合各种器具冲煮。而更为重要的是，性价比极其高，一袋半磅227克，价格只是70-90元左右。按照每杯单品咖啡200毫升，粉水比1：15来计算，一包可制15杯精品咖啡，每杯单品咖啡仅需要5、6元左右，对于咖啡馆出售动辄几十块一杯的价格来说可谓性价比极高。

前街咖啡：广州的烘焙店，店面小但豆子品类多样,能找到各种出名不出名的豆子,同时也提供网店服务。https://shop104210103.taobao.com