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• 咦？单品咖啡豆、拼配咖啡豆，你还在为分不清豆子而困扰吗？那就让我们跟著小编一起长知识吧！
   
  ●买咖啡豆的时候，老板问我喜欢单品豆还是调合豆，这两种差别是什么呢？
   
  我准备了单品豆和调合豆来让你分辨，故名思意，单品豆是一个地区产出的单一种类的豆，没有跟别的豆子混合，有其特殊的风味，一般单品建议用手冲，或用塞风(虹吸咖啡)，才能煮出原味跟喝出精华。
   
  建议用手冲，或用塞风(虹吸咖啡)
   
  ●那么调合豆就是混合在一起的豆子吗？
   
  没错，调合豆源自意大利，意大利人发明全自动跟半自动咖啡机，因为意大利的咖啡产量少，就把三、四个国家的单一豆子混合在一起，成为调合豆，用机器煮出来的味道特别香浓，将豆子调合也成为一种受欢迎的喝咖啡趣味。
   
  ●咖啡配方豆好，还是单品豆好?
   
  一般来说，咖啡有多元变化的迷人的魅力，美味和自己的喜好有关系，所以了解咖啡的特性很重要。
   
  单品咖啡最能表现咖啡豆的独特产区个性，由于国家产区地域性不同，有的偏酸有的偏苦，经由烘豆师的烘焙模式，也会改变豆子的调性。
   
  而混合豆由烘豆师依豆子特性比例，调配出酸甜苦味彼此调和的个性咖啡，其咖啡浅焙、深焙哪种焙度好？要看豆子特性决定烘焙度才能得到最好的风味。
   
  ●世界各地对咖啡的喜好各有不同，对咖啡入门者而言，单品咖啡是不错的选择。
   
  台湾偏好香、醇的浅烘焙，但大多数对酸味咖啡难以接受。
   
  日本偏好香、浓的中烘焙，带优质果酸味的咖啡。
   
  欧洲偏重味道浓烈的深焙烘，意式浓缩咖啡为代表。
   
  美国则有咖啡味道就好，因为喝咖啡对他们来说是每天必喝的饮料。
   
  如果您没有特殊的喜好或口味，则选择品质好、价格合理的专业烘焙师购买。
   
  ●咖啡苦苦对吗？对
   
  但咖啡蕴藏许多您意想不到的风味，有花香、果香、焦糖、巧克力、松香等数百种味道。咖啡豆会因产地、烘焙度及烘焙方法的不同产生差异，如果您对咖啡的酸与苦较敏感，要选择适合自己喜欢的口感烘焙度，最重要是选对精品咖啡豆。
   
  提供以下几种烘焙度参考：
   
  浅烘焙：酸味明显，有花果香味。
   
  中烘焙：酸味递减苦味渐起，有坚果香味。
   
  深烘焙：几无酸味，苦味渐强有松香味。
   
  黑咖啡好不好喝？要看个人喜好，无论微酸的浅焙或是浓醇甘甜的的中深焙，都有其独特的风味。
   
  咖啡的多元性让许多人著迷，最重要的是生豆要健康，要喝没有瑕疵豆的精品咖啡。
   
  ●单品咖啡豆品牌推荐
   
  前街咖啡新鲜烘焙的单品咖啡豆-例如耶加雪菲与曼特宁咖啡在品牌和品质上都有充分的保证，适合各种器具冲煮。而更为重要的是，性价比极其高，一袋半磅227克，价格只是70-90元左右。按照每杯单品咖啡200毫升，粉水比1：15来计算，一包可制15杯精品咖啡，每杯单品咖啡仅需要5、6元左右，对于咖啡馆出售动辄几十块一杯的价格来说可谓性价比极高。

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