你可能并不相信，但老挝确实出产世界上最好的咖啡，同东南亚其他一些地方相比，老挝种植咖啡的时间不长，直到20 世纪初期才开始由法国人引进，但此地独特的自然环境让
老挝咖啡豆隐隐显露东南亚最好咖啡的王者气象。
就亚洲来说，最好的滴滤咖啡在越南，而老挝有着最棒的现磨咖啡。
老挝咖啡豆以细腻庞杂的香体和丰富的口感出名，回味里有柑橘类的果香和花香，并隐隐带有巧克力的甘甜。同东南亚大多重口味的咖啡相比，口味便更清新，并温和绵长。
老挝咖啡豆都是在南部占巴塞省的布罗芬(Bolaven)高原种植，并基本上分布在巴松(Paksong)周边，因此巴松也被称为老挝的咖啡之都。此地纬度大约在15 度左右，海拔在1300 米以上，气候适宜，雨量充沛，而火山灰地质丰厚的营养为当地咖啡制造出得天独厚的条件。
在老挝，阿拉比卡和罗布斯塔咖啡都有种植。最初老挝种植的咖啡全为阿拉比卡，而后也是因为病害的缘故，其中大约80% 被改种了罗布斯塔，如今也同越南一样，开始重新扩大阿拉比卡咖啡的种植。
老挝咖啡豆的产量原本不大，阿拉比卡除去自销的，几乎都销往法国，这种关系从殖民时代以来一直没有改变过。显然法国人走了之后，老挝人就不知道怎么卖咖啡了。罗布斯塔咖啡倒是有出口，销往泰国，去了雀巢公司，或许这便是泰国雀巢咖啡味道特别好的缘故。巴松并没有很多大型种植园，大都小农户生产，虽然有最好的咖啡，但旅游业还刚刚起步，如果你是咖啡的狂热爱好者，也可造访当地的村庄，11 月到1 月是阿拉比卡咖啡的收获时间，而2 月到3 月则是罗布斯塔的。如果并不那么狂热，那么去万象或者琅勃拉邦的咖啡馆，细细挑选也能找到一等本地咖啡，记得选择阿拉比卡的咖啡品种。老挝人也喜欢将咖啡倒进混有炼乳的玻璃杯中喝，喝完后喜欢再来一杯绿茶。
咖啡种植年代及品种
1920年前后，法国定居者开始在老挝南部的布拉万高原种植咖啡，主要是阿拉比卡种的铁皮卡和波旁。
1940年至1990年期间，受战争、农业灾害（主要是霜冻和叶锈病）、国家政策等外部环境影响，咖啡品种逐渐被抗病性更强、产量更高的罗布斯塔种取代，亦有少量利比利卡种。
1990年以后，阿拉比卡种开始重新受到关注。
目前仍以罗布斯塔产量居多。
咖啡产量
老挝咖啡总产量2013-2016（单位：袋，每袋60kg）
传统咖啡产区：布拉万高原（Bolaven Plateau）
布拉万高原（Bolaven Plateau），名称来自于该地区人口最多的民族“拉万族（the Laven）”，本意是“拉万人的家园”。坐落于安南山脉之间，东边为老挝与越南的国界，西边有湄公河，海拔高度介于约1,000到1,350米（3,300到4,430英尺）之间。
布拉万高原是老挝咖啡种植历史最悠久、也是咖啡种植面积最广和产量最大的地区。其中，高原涵盖的三个地区（即，占巴塞省的巴松、萨拉湾省的Thateng、以及色贡省的Laongam）所产咖啡占到老挝咖啡总产量的95%。三个地区咖啡种植面积约有70000公顷。
除了前面提到的三个地区，布拉万高原的其他地区也有咖啡生产。
此外，北部各省也有咖啡种植，规模较小。
老挝各省咖啡种植面积（2011-2012）
咖啡主题旅行
布拉万高原，以宜人的气候、壮丽的瀑布和优质咖啡著称，如老挝落差最大（120m）的双子瀑布塔方（Tad Fang，也作Dong Hua Sao），被山脉和原始森林包围，周边地区全年非常凉爽，山上经营着咖啡种植园, 游客可以坐在数百迈克尔的缆车上享受咖啡。
另外还有以“咖啡市场”为人所知的小城巴松（Paksong）。
布拉万高原的咖啡和美景曾经入选国家地理杂志，孤独星球中也有推荐。
此地的咖啡农场也大多和他们的美洲同行一样，经营咖啡农场的同时，也做咖啡旅行。
