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• 滴漏式咖啡机是一种经典的滴式筛检程式。简单，高效，可靠，最适合家庭，办公及宿舍用。1965年，飞利浦发明第一部滴漏式咖啡机，各方面的性能得到广泛认同，历史进入滴漏式电咖啡机独霸天下的时代。但是大家知道滴漏式咖啡机咖啡豆怎么选吗?滴漏式咖啡机的使用方法及注意事项有哪些呢？如果你有这方面需求的话，不妨跟我一起来学习下吧！
   
  滴漏式咖啡机的种类：
   
  现在市面上的滴漏式咖啡机，分为日式、美式、意式三种。
   
  日式咖啡壶又称虹吸壶，底座带个酒精灯，上面有两只玻璃球。它将下面玻璃球的水加热，产生水蒸 气，将下球体的热水推至上壶，待下壶冷却后再把上面玻璃球中萃取的咖啡吸回来。用日式咖啡壶烧制咖啡，仿佛有做化学实验的情趣。但烧制起来需要一定的技术，要用手去晃动下面的酒精灯，以控制温度。适合有时间有闲情的人使用。
   
  日式咖啡壶要求的咖啡豆研磨度略粗，适合略带酸味的单品咖啡。
   
  美式咖啡壶基本上是种用电力焖煮的咖啡壶，适合中度或偏深度烘焙的咖啡，研磨颗粒略细，口味偏苦涩。美式咖啡壶有保温功能，但保温时间过长，咖啡就容易变酸。
   
  意式咖啡壶是种通过高压高温让蒸汽快速通过咖啡粉萃取咖啡的机器，煮咖啡的最佳温度在90度-98度之间，意式咖啡壶温控做得相当好。家用的意式咖啡壶往往还带著一支打奶泡的嘴，做卡布基诺；另外往往还有将杯子温热的功能，这个细节很重要，凉的 杯子盛咖啡，口感就差了。
   
  滴漏式咖啡机区别
   
  滴漏式咖啡机又称常压咖啡机，因为冲泡咖啡时水的压力为一个大气压。
   
  高压蒸汽咖啡机，冲泡咖啡时水的压力大于一个大气压，一般为5-19个大气压。
   
  用高压咖啡机冲泡的咖啡比较浓，温度也比较高，口味比滴漏式咖啡机冲泡的咖啡要重。
   
  滴漏式咖啡机怎么用：
   
  1、首先要预热咖啡机;
   
  2、 打开咖啡机顶盖，将咖啡粉倒进白色滤网;
   
  3、 往咖啡机的独立水箱加水;
   
  4、 把洗干净的不锈钢杯对应好滴漏口的位置放入咖啡机中;
   
  5、 按启动，咖啡机水箱灯亮，咖啡机自动运行，煮好咖啡的时候咖啡机会喷出一点蒸汽。
   
  滴漏式咖啡机使用方法
   
  滴漏式电咖啡机包括仅用于冲制咖啡末的普通咖啡机，
   
  可以自己研磨咖啡豆的二合一咖啡机和可以打出奶泡的意大利式蒸气咖啡机。
   
  如何在家使用滴漏式咖啡机：每天煮制咖啡前先要预热一下咖啡机，水槽内加半壶水，开启电源。
   
  1.把机器里面不新鲜的水顶出来。
   
  2.清洗锅炉及煮制系统各管道。
   
  3.清洗咖啡煮制漏斗。
   
  4.预热咖啡壶。
   
  在咖啡机漏斗内放一张相匹配的过滤纸，按每杯7——9克咖啡粉放入过滤纸内（小心咖啡粉进入滤纸与漏斗壁夹层），关好漏斗门。按每杯咖啡用175毫升加入水槽后开启电源。
   
  最好使用过滤后的水来冲煮咖啡，尤其不能使用含氯的水.若使用自来水，采取净水器与装活性炭的筛检程式，也能够避免水中的杂质及气味。
   
  水 ，大约可以分为软水和硬水。将溶解于水的钠、锰等换算后，
   
  量少的是软水而量多的是硬水。一般的矿泉水即是含有纳、锰、钙、镁等的硬水，因硬水会将导致单柠酸的释出而使咖啡的味道大打折扣。普通的纯净水就可当成软水使用。
   
  滴漏式咖啡机咖啡豆品牌推荐
   
  前街咖啡（FrontStreet Coffee）新鲜烘焙的单品滴漏式咖啡机咖啡豆在品牌和品质上都有充分的保证，适合各种器具冲煮。而更为重要的是，性价比极其高，一袋半磅227克，价格只是80-90元左右。按照每杯单品咖啡200毫升，粉水比1：15来计算，一包可制15杯精品咖啡，每杯单品咖啡仅需要5、6元左右，对于咖啡馆出售动辄几十块一杯的价格来说可谓性价比极高。

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