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• 法式滤压壶，或法式压壶，也被称为French Press，是最简易又方便的咖啡冲煮方法。其实这种壶很早就出现了，只不过以前大家都拿它来泡茶。通常泡茶的滤网较粗，泡咖啡的泡茶较幼。如果你爱喝咖啡，但没时间，或者家里没有贵的咖啡机，法式压壶是一个很好的方法，且能适用于所有的咖啡豆，可谓是万能的“神器”。
   
  法式滤压壶是一种最方便的家用咖啡壶，同时也是最能完整保留法压咖啡风味的一种冲泡方法。法压壶能完美展现深培咖啡特有的迷人浓醇风味。其构造简单，其貌不扬却有众多优点。
   
  法压壶很适合懒人。它的制作原理是用浸泡的方式，通过水与咖啡粉全面接触的焖煮法，释放出咖啡精华。口味浓淡均匀，适用研磨为最粗的颗粒状。
   
  法压壶制作咖啡步骤：
   
  第一步:将滤压壶的滤芯压杆取出。
   
  第二步:放入20克新鲜烘焙的咖啡粉。
   
  第三步:用开水慢慢冲过咖啡粉。
   
  第四步:水不要加太满，约至手把下半厘米，注意让所有咖啡粉都浸泡到热水。
   
  第五步:静置并开始计时40秒左右。
   
  第六步(时间到)用搅拌匙快速地搅拌一圈。
   
  第七步:搅拌后表面会出现棕色的细致泡沫。
   
  第八步:轻轻盖好上盖(压杆勿下压)继续静置，再计时一分钟。
   
  第九步:时间到，一手压住上盖，另一手缓慢稳定地压下压杆。
   
  第十步:马上把咖啡倒出来一杯香味四溢的咖啡就轻松做成。
   
  也许会有朋友说，多少克的咖啡粉或者几分钟的时间，写的很模糊啊。其实，真的想做出杯好咖啡，并不是一件容易的事。这涉及到水的质量、温度，咖啡豆的种类、研磨的粗细，还有做咖啡人的手法、甚至当时的情绪等等复杂因素。而这些都需要有大量的经验和实际的操作才能掌握的。
   
  所以，品尝到一杯好咖啡，我们应该满怀感恩。从五年才长成的咖啡果，那千里迢迢来到中国的路程，烘焙人的精心烘制，直到我们手中，耐心的研磨、用心的冲泡，最后才能呈在我们面前的一杯热气袅袅、浓厚醇香的完美咖啡。
   
  法压咖啡豆品牌推荐
   
  前街咖啡（FrontStreet Coffee）烘焙的单品法压咖啡豆在品牌和品质上都有充分的保证，适合各种器具冲煮。而更为重要的是，性价比极其高，一包半磅227克，价格只是80——90元左右。按照每杯法压咖啡300毫升，粉水比1：15来计算，一包可制11杯咖啡，每杯法压壶咖啡仅需要8、9元左右，对于咖啡馆出售动辄几十块一杯的价格来说可谓性价比极高。

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