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• 2011年，瑰夏村庄园主人在埃塞俄比亚开发一个500公顷的咖啡农场(瑰夏村)心中的愿景是“生产世界上最好的咖啡”并保持原生品种咖啡的梦想之森；开发一个农场．保存一个森林．在社区内发展一个行业，是瑰夏村咖啡的起源．此农园的咖啡皆是雨林保护，并用环保的方式处理咖啡果实，高海拔及完美的小气候，而产生独特风味的艺伎咖啡．
   
  香气表现：细致的茉莉花香，凸显的蔓越梅以及甜橘风味，微微的酸度，清爽且不腻，口感滑顺而甘醇．
   
  ｜瑰夏村，瑰夏
   
  瑰夏村(Gesha Village) 的旅程开始起源于2007 年当Adam Overton 和Rachel Samuel 帮埃塞俄比亚政府所拍摄一个关于埃塞俄比亚咖啡的纪录片。 在拍摄的过程中，他们第认识了葛玛博士(Dr. Girma)，他们参观了靠近Jimma 的Gera 咖啡森林。 葛玛博士(Dr. Girma) 是一个咖啡研究员，拥有丰富关于咖啡农业以及农场管理的讯息。 在他们拍过纪录片的过程，Rachel 重新认识了她出生的国家而Adam 则被丰富的咖啡发源地历史所迷住。
   
  在整个咖啡的旅行即将结束，他们非常希望能开设自己的咖啡农场。 他们在埃塞俄比亚的野生咖啡林中看到太多尚未开发的潜力和机会。 Adam 和Rachael 建立了瑰夏村咖啡庄园(Gesha Village Coffee Estate)。
   
  瑰夏村咖啡庄园面积共计471公顷，在2015年，瑰夏村咖啡庄园已经完成了300公顷的咖啡种植，2016年继续增加50公顷。瑰夏选种来自距离庄园20公里的原生咖啡森林（Gori Gesha），这也正是巴拿马瑰夏品种的来源地。
   
  ｜ 瑰夏，烘焙
   
  为了突出这支豆子的特性和香气，用浅烘焙，这样烘焙度比较能发挥出豆子本身的特性，太深则会损耗花香气和果酸，当然这也要根据咖啡豆的特性和烘焙者对于豆子本身的理解来调整。
   
  ｜独特花果香
   
  在众多咖啡中，花的香气和热带水果浓烈的甜度，是瑰夏（Geisha）一贯的特性
   
  瑰夏村咖啡豆品牌推荐
   
  前街咖啡（FrontStreet Coffee）烘焙的瑰夏村咖啡豆-瑰夏村日晒瑰夏咖啡在品牌和品质上都有充分的保证。而更为重要的是，性价比极其高，一包半磅100克，价格只是150元而已。按照每杯单品咖啡15克粉来计算，一包可制6杯咖啡，每杯仅需要25元左右，对于咖啡馆出售动辄上百块一杯的价格来说可谓性价比极高。

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