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• 挂耳包咖啡哪些冲泡方式是错的呢？
   
  1.一次就给它冲泡满满一杯马克杯的量
   
  在包装袋背面我们有贴心的提醒建议水量为160cc——200cc，因为超过这个量，咖啡不只会变淡，也会将苦涩等不好的味道萃取出来。所以您若想喝淡一些，则应该在冲到160cc——200cc停止后，再另外加入热水到您适合的浓淡。
   
  2.冲泡完毕后继续让咖啡包浸泡在杯中
   
  这样浸泡确实可以让咖啡变浓，但同样的却也让咖啡因及苦涩等不好的成分都萃取出来了。
   
  3.用冲泡茶包的方式冲泡咖啡包
   
  在热水倒进瓷杯中然后再将咖啡包丢进水中，此时水温已经骤降，不足以将咖啡的美味萃取出来。我们在包装袋背面的贴心建议水温90度C，意思是让90度C的热水持续通过咖啡粉末，这样才能冲泡出美味的咖啡。
   
  4.咖啡这么大包不冲个三四泡真是太可惜了
   
  这就是胃“遮遮”不舒服的主要原因。咖啡包只能冲泡一次，此时冲泡出来的咖啡充满了美好的风味。若冲泡两次以上则苦涩的咖啡碱将不断被释放出来。
   
  虽然挂耳包的出现是为了方便，但是有些原则还是要注意，以免伤了身体又坏了雅兴。
   
  一般人都以为挂耳式咖啡放久一点一样好喝，没开封的情况下不会影响口感。
   
  这里必需老实跟各位说，“挂耳式咖啡最佳赏味期也是一个月”。
   
  挂耳包的制作会将咖啡豆先磨成咖啡粉，这会让咖啡接触空气的表面积大大的增加，因此保存不易，即使已封口，仍无法遏止咖啡香味的消逝。咖啡豆在烘焙完之后，仍然会持续的作用，释出二氧化碳，因此我们挂耳包会呈现有点鼓鼓的样子，这表示这包咖啡是在新鲜的时候包装的，当咖啡里的二氧化碳释放完毕之后(约在两周左右)，就会开始释放香气，表面上看不出变化，但是咖啡已经慢慢变质，在常温下放置超过一个月的话，咖啡的香气已经流失不少，只是因为挂耳包是密封包装，所以打开的时候仍然可以闻到香味，但是冲泡之后就没那么香了。
   
  因此建议各位，不论是购买咖啡豆或是挂耳咖啡，都请先评估自己饮用的时间在考虑购买的量，保持新鲜状态下饮用，才能品尝到最初那完整多层次的口感香气喔！
   
  挂耳包咖啡品牌推荐
   
  前街咖啡烘焙的当季挂耳包咖啡在品牌和品质上都有充分的保证。而更为重要的是，性价比极其高，一盒十包，价格只是40而已。按照每杯挂耳咖啡10克粉来计算，一包可制150毫升咖啡，每杯仅需要4元左右，对于咖啡馆出售动辄几十块一杯的价格来说可谓性价比极高。

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