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• 红波旁咖啡豆一般咖啡树开花结果后，咖啡果实的颜色变化是由： 绿色 >转微黄色 >转微橙色 >转成熟的红色 > 再转较熟的暗红色，因此也有人称【红波旁种】，其实红波旁，也就是一般我们所说的波旁种。种在高海拔的波旁种，通常会有较佳的香气，同时酸较明亮，喝起来甚至有类似红酒的风味。
   
  通俗些讲波旁种是一个咖啡树种属于阿拉比卡种中的一个分支，一般结红色的果实，称为红波旁，除此之外还有黄波旁、橙波旁，黄波旁相对来说产量较低，不过品质较好。
   
  咖啡品种：黄波旁Yellow Bourbon
   
  黄波旁（Yellow Bourbon）小档案
   
  所谓的波旁种（Bourbon），原生于印度洋的留尼汪岛，绿色果实成熟时会呈现鲜红色，而黄波旁种则是波旁种与其他品种杂交而出，果实成熟时为黄色。
   
  而根据韩怀宗老师的精品咖啡学一书中指出，黄波旁为红波旁与铁比卡（Typica）的变种黄皮波图卡图（Amerelo de Botucatu*Bourbon vermelho） 自然杂交而来，很适应巴西当地风土气候，产量也多于一般红波旁，酸甜味也优于红波旁。
   
  去年12月有幸到国姓乡百胜村参观，看到园区中不少黄波旁已经成熟，一时兴起摘取了一些果实回家种植（坏习惯）。返家之后，将果实去皮之后留果胶直接日晒干燥，果胶干燥之后直接播种于穴盘内，照书上说约一个月后即可发芽，结果我这批一直等到来年三月才看到子叶，一度以后全军覆没了。
   
  半年来一直没有管理，根系已有盘根现象，打算搬到农场去再培育，待有40cm高时在择处定植。
   
  红波旁咖啡豆品牌推荐
   
  前街咖啡（FrontStreet Coffee）烘焙的巴西红波旁咖啡豆在品牌和品质上都有充分的保证。而更为重要的是，性价比极其高，一包半磅227克，价格仅有45元左右。按照每杯单品咖啡15粉来计算，一包可制15杯咖啡，每杯仅需要3元左右，对于咖啡馆出售动辄几十块一杯的价格来说可谓性价比极高。
  
   

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