轻松在家学拉花需要
拉花咖啡豆以及相关的冲煮器具、拉花器具：
从萃取咖啡到基本拉花图案一次搞定
只需要简单的准备热牛奶的器材、钢杯、摩卡壶或家用义式咖啡机、奶泡壶、温度计……等工具，再学会最常见的咖啡萃取方式及基础拉花图形，就可以在家画出专业级拉花。
摩卡壶流程
1.倒出咖啡
2.撒些许可可粉
3.牛奶以65度隔水加热并以打奶泡器打约20下
4.敲奶泡并刮去上层粗奶泡
5.震、摇晃后将奶泡倒回拉花钢杯
6.敲击后即可拉花
操作时的注意事项
•使用热水可加快冲煮速度，但也可以使用冷水，只要加水的高度不要超过泄压阀即可。
•在咖啡中撒些许可可粉，有增加咖啡油脂的作用。
•加热牛奶时，切记不要让牛奶超过75度，若超过此温度，牛奶甜度不但会消失，打出来的奶泡也会过稀，且充满粗泡。
•刮去粗泡时建议一次刮半圈，由左边开始刮去半圈，再刮去右半圈。
一串心
视情况点出适当的圆圈数量，再利用画花笔勾出线条，就完成精致可爱的一串心，对新手来说是容易上手的拉花图案。
使用方法：手绘图形法
步骤
1. 咖啡杯微微倾斜，将已打出奶泡的鲜奶注入浓缩咖啡中，让咖啡与鲜奶融合。
tips 为了让牛奶与咖啡充分融合，可边注入牛奶边旋转咖啡杯与钢杯。
2. 当牛奶注入约八九分满时可开始画图。将咖啡杯放在桌上，用汤匙刮奶泡点出11个小圆。
3. 用拉花笔勾勒线条，将小圆串连起来，即完成作品。
个性文字
将想要制作的文字或图案刻成画版放在咖啡上，再撒上可可粉即可完成！作法很简单，但切记图案不要太过复杂！
使用方法：筛网图形法
步骤
1. 咖啡杯微微倾斜，将已打出奶泡的鲜奶注入浓缩咖啡中，让咖啡与鲜奶融合。
tips 为了让牛奶与咖啡充分融合，可边注入牛奶边旋转咖啡杯与钢杯。
2. 当牛奶注入约五分满时将咖啡杯放置桌上，用汤匙刮奶泡至咖啡杯的正中间。
3. 注入牛奶，倒至约八分满停止。
4. 将图画板放在咖啡杯的上方，可可粉装入筛网内后轻敲筛网，即完成作品。
前街咖啡烘焙的
拉花咖啡豆-商业拼配意式咖啡豆在品牌和品质上都有充分的保证。而更为重要的是，性价比极其高，一包半磅454克，价格仅有60元左右。按照每杯意式浓缩咖啡10克粉来计算，一包可制45杯咖啡，每杯仅需要1.5元左右，对于咖啡馆出售动辄二三十块一杯的价格来说可谓性价比极高。
虽然是调配的综合咖啡豆，但大部分都是阿拉比卡咖啡豆，标榜花果香以及复杂鲜细的口感，可以冲煮出具有 Crema 的 Espresso，不过这是要搭配适用的意式咖啡机或摩卡壶，制作花式咖啡相当适合，这点我们实际品尝后也觉得很认同。
打开袋子闻到相当多样化的咖啡香气，咖啡豆本身有些表面有些许油光，不过没有油耗味，而是有浓浓的咖啡香味，让人很想赶紧冲煮一杯来品尝
前街商业拼配咖啡豆冲煮完成
单纯的用手冲表现出来的风味相当平衡，喝起来滑顺好入口，虽然有些微的咖啡苦味，但并不是很强烈，彷佛花果香的味道在口齿留香，由于我们买到的这包伯朗咖啡馆意大利式咖啡豆相当新鲜，用义式咖啡机萃取出 Espresso 可以轻松创造出 Crema，当然这与咖啡机本身也有直接关系，用摩卡壶煮 espresso 也是个好方法，无论是标准的义式咖啡机或摩卡壶煮出来的 espresso 都表现浓烈口感，厚度十足，第一口就很有浓烈的感觉，另外，虽然包装的袋子上标示酸度仅有三分，但实际冲煮出来的 espresso 还是可以喝得出咖啡的酸。
我们的结论是这包前街咖啡商业拼配意大利拉花咖啡豆风味较强，真的非常适合玩拉花，也适合制作卡不奇诺这些花式咖啡，因为它本身浓烈的咖啡香味与口感，不至于被鲜奶或奶泡的味道所掩盖，反而是可以搭配出具有十足口感的花式咖啡。
