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• 也门摩卡咖啡豆玛坦莉
   
  玛坦莉为也门所生产的世界知名经典摩卡咖啡豆。咖啡生豆经由自然日晒、以石头去壳打磨的
   
  处理，除了拥有非洲豆的狂野个性之外，特殊的浓郁的果香味，让玛坦莉成为也门各摩卡品
   
  项中的佼佼者。
   
  也门摩卡豆子虽然颗粒小且极不均匀，但这是在原始传统，使用日晒处理方式之下的正常情形。
   
  咖啡品质评价甚高，尤其在深烘焙处里下，会展现特殊的高级巧克力香，十分令人着迷，加上
   
  口感浓郁甘醇并个性分明，被许多咖啡行家认为是不容错过的好咖啡。
   
  也门（也门）有几个著名的产区， 如山那妮（San'ani）， 玛妲莉（Mattari）， 希拉理（Hirazi）， 雷米（Rimy）与哈玛莉（Dhamari）， 生产高品质日晒豆。 生豆：大小不均匀　特性 : 口感脂感强， 顺口又黏滑， 啜饮各阶段充满葡萄酒酸与深厚的黑巧克力味道。
   
  specialty 特色
   
  aroma 香气 *****
   
  body 口感 *****
   
  after taste 余韵 ******
   
  shape 明亮 ******
   
  acidity 酸味 ***
   
  maxium 最好 ****** roast 适合烘焙度
   
  cinamon 肉桂色（极浅烘焙）
   
  light 浅烘焙 *
   
  medial 浅中度烘焙 **
   
  city 中度烘焙 **
   
  full city 中深烘焙 **
   
  full city plus 深烘焙 **
   
  maxium 最好 **
   
  建议冲煮方式 brew suggest:
   
  drip drop or paper filter 蒸馏壶或滤纸冲泡法 **
   
  french press 法式滤压壶 **
   
  nel drip 法兰绒滤网 **
   
  syphon 虹吸壶 **
   
  espresso 意式特浓 **
   
  maxium 最好 **
   
  杯测报告分享：
   
  烘焙度： city 中度烘焙 冲煮方式： 虹吸壶
   
  纯洁， 干净， 淡淡的酸味， 不苦， 淘气的香味， 随口鼻飘动 平衡， 整体风味干净细腻。 "强烈推介"
   
  烘焙度： city 中度烘焙 冲煮方式： 蒸馏壶
   
  干净， 纯洁， 活泼， 充满生命力， 坚果香， 蔗糖甜香， 咖啡味干净活泼。 "强烈推介"
   
  烘焙度： full city plus 深烘焙 冲煮方式： 意式特浓
   
  坚果香， 焦糖甜香， 朱古力苦味， 咖啡味深沈， 香气持久， 深沈， 余韵正， "强烈推介"
   
  以上杯测报告分享， 只供参考。
   
  也门摩卡咖啡豆品牌推荐
   
  前街咖啡烘焙的也门摩卡咖啡豆在品牌和品质上都有充分的保证。而更为重要的是，性价比极其高，每包227克，价格仅有85元左右哦。按照每杯咖啡15克咖啡豆来计算，一包可制作15杯咖啡，每杯仅需要6元左右，比起咖啡馆出售动辄几十块一杯的价格来说可谓良心推荐。
  
   

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