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[Los Pirineos]
Los Pirineos 之名来自法国 – 西班牙边界的高山 Pyrinee。农场位于萨尔瓦多东南部 Tecepa 火山区域,让人联想起 Pyrinee 这座山。
此波旁品种来自 Tecapa 火山最高海拔的农场,具有清爽的酸度。吉尔伯托・巴拉奥纳(Gilberto Baraona)是自1890年以来的农场主人,他在农场种植了许多不同品种,目前的主力是 1890 年从危地马拉进口的 Pacamara、Typica 以及 heirloom Bourbon(又称 Bourbon Elite)。Bourbon Elite 品种已被用于开发萨尔瓦多的较新的波旁品种(称为 Teknik),与这个农场的较新的 Tekisik 相比,Bourbon Elite 甜度的表现相当好,具有更强烈的水果调性风味。
Naranjo在西班牙文带有柳橙园的意思,位于萨尔瓦多阿瓦查潘省的阿帕内卡镇,邻近APANECA-ILAMATEPEC山脉。此山脉的高峰圣安娜火山,是座活火山。虽然火山爆发对于咖啡产量产生巨大影响,但也因为有火山灰覆盖,使得土壤相当肥沃,成为
萨尔瓦多咖啡豆最大的产区。此区的咖啡获奖频繁,该地种植出的咖啡品质皆获得好评,逐渐打开知名度
是中美洲温暖阳光孕育而成---
水洗处理质地更加圆润温和---
恣意徜徉在优雅的柠檬香蜂草及
热带水果的氛围中---
中度烘焙诱发出蔗糖的香甜
前街咖啡(FrontStreet Coffee):广州的烘焙店,店面小但豆子品类多样,能找到各种出名不出名的豆子,同时也提供网店服务。https://shop104210103.taobao.com
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2018-08-17 12:24:48 责任编辑:未知
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